2021 台北杜鵑花季繽紛登場！遠東大飯店馬可波羅酒廊聯名推出「花現．香格里拉」午茶派對

春暖杜鵑花開的時節，到台北走春賞花正是時候！響應台北市政府一年一度的「台北杜鵑花季」，香格里拉台北遠東國際大飯店 自即日起至4月30日期間，特別於飯店 38 樓的「馬可波羅酒廊」，週末限定推出唯美浪漫的「花現 ‧ 香格里拉」午茶派對。

（延伸閱讀：【有片】全新造型「杜鵑花專屬熊讚」搶先看！2021 台北杜鵑花季 3/14 開跑、杜鵑花音樂會 3/21 接力登場）

空間由知名花藝造型師李明川，以繽紛花拱門設計襯托群山圍繞的台北壯麗高樓景觀，飯店國際廚藝團隊還將花藝元素巧妙融入餐點中，打造兼具視覺與味覺美學的春日午後時光，堪稱本季最美下午茶熱門打卡點！

配合週末限定推出的「花現 ‧ 香格里拉」午茶派對，「馬可波羅酒廊」空間由知名花藝造型師李明川以繽紛花拱門設計，襯托群山圍繞的台北壯麗高樓景觀。（吳文元攝）

在這適合「拈花惹草」的春日，「馬可波羅酒廊」特別邀請李明川老師於4月17日同場加映推出「花現 ‧ 香格里拉」花藝下午茶，體驗手作樂趣與生活美學，下午茶每位 1080 元 + 10%，花藝下午茶每位 3680 元 + 10%，含一份花藝作品及下午茶。

活動期間前 60 組享用下午茶還可獲得杜鵑花季限量驚喜小禮，追蹤 馬可波羅酒廊官方 Instagram 帳號，並於 Instagram 打卡分享下午茶照片，就有機會抽中一客下午茶及粉嫩杜鵑花古瓷馬克杯！

特別邀請李明川老師於4月17日同場加映推出「花現 ‧ 香格里拉」花藝下午茶（吳文元攝）

馬可波羅酒廊「花現 ‧ 香格里拉」午茶派對

由香格里拉台北遠東國際大飯店德籍甜點行政主廚法蘭克 (Frank Braun) 率領團隊發揮巧思，創意將各式花卉如向日葵、薰衣草、木槿花等元素融入下午茶中，無論是鹹點或甜點，都讓人彷彿置身於百花齊放的花園天堂之中！

推薦小點如：『番紅花蛋酪梨沙拉佐迷你貝果』、『榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎』、『接骨木花百香果帕芙洛娃』等，外型精巧且風味獨具，絕對讓你心花朵朵開！

由香格里拉台北遠東國際大飯店德籍甜點行政主廚法蘭克 (Frank Braun) 率領團隊發揮巧思創作的「花現 ‧ 香格里拉」花藝下午茶（吳文元攝）

#『番紅花蛋酪梨沙拉佐迷你貝果』

 像是被照了縮小燈一般的迷你貝果小巧可愛，夾心也是豐富營養，以擁有「森林奶油」之稱的酪梨為主體，再加上切碎的水煮蛋，主廚也在貝果放上一片粉色水煮蛋切片，讓整體外觀更有型。

『番紅花蛋酪梨沙拉佐迷你貝果』（吳文元攝）

#『榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎』

「Éclair」在法文中即為閃電的意思，就是在形容它的形狀如手指，細長的造型沒有吃一般泡芙滿嘴滿手奶油的尷尬。迷你的閃電泡芙上，以粉色浪漫的紅寶石巧克力包覆著，內裡是香濃的榛果夾心，最後撒上烘烤過的葵花子。一口咬下，紅寶石巧克力和榛果的香甜滋味在舌尖漾開，向日葵子的爽脆增添多層次的味覺饗宴。

『榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎』（吳文元攝）

#『接骨木花百香果帕芙洛娃』

這款甜點造型可愛迷人，白色的蛋糕體像極了浪漫的雪白紗裙，帕芙洛娃（Pavlova）是以俄羅斯芭蕾舞者 Anna Pavlova 的舞衣命名，取名恰如其分。

帕芙洛娃是用烘烤過的蛋白霜為基底，再加上打發的鮮奶油與水果製作而成的甜點。烤過的蛋白霜擁有酥脆外表，內裡卻柔軟綿密如棉花糖，濃郁的鮮奶油、奶油乳酪配上接骨木花香氣更讓人驚豔，完全沉浸在春日的美好裡。

『接骨木花百香果帕芙洛娃』（吳文元攝）

#『紅寶石巧克力佐木槿花棋格蛋糕』

棋格蛋糕又稱為巴滕伯格蛋糕，在台灣較為少見，這款甜點來自英國，是為了慶祝巴滕伯格的路易斯．亞歷山大親王迎娶維多利亞女王孫女而誕生的紀念甜點。

主廚在這款甜點上用足了心思，有別於傳統單純的粉色、白色海綿體蛋糕，主廚使用粉色的紅寶石巧克力蛋糕體和白色木槿花蛋糕體，以二乘二棋盤狀的形式組成，蛋糕表面鋪上杏仁膏，最後在表層塗上一層果醬。不但吃得到紅寶石巧克力的酸甜莓果滋味，也能品嘗到木槿花的獨特香氣。

『紅寶石巧克力佐木槿花棋格蛋糕』（吳文元攝）

#『薰衣草義式奶酪佐榛果達克瓦茲、開心果碎』

另一道不容錯過的可愛甜點，是用滑膩柔軟的義式奶酪，加入薰衣草迷人的香氣，口感層次豐富、奶香濃郁。甜點主廚也注入巧思，以春天繽紛的粉色、橘色巧克力片妝點，充滿活力的春天氣息躍然眼前。

此外，主廚也運用近年來深受歡迎的法式點心—達克瓦茲作為甜點底座，僅使用蛋白、糖粉等簡單元素，烤出一片片外酥內軟的餅乾口感，搭配滑順的薰衣草奶酪，讓人忍不住一口接一口！

『薰衣草義式奶酪佐榛果達克瓦茲、開心果碎』（吳文元攝）

「2021 台北杜鵑花季」邀你漫步粉紅城市

「2021 台北杜鵑花季」以市花 — 杜鵑花為發想計畫，台北市人氣吉祥物「熊讚」為主角，打造成「熊讚」的台北杜鵑花園，並結合周邊社區、市集商圈、文化活動、多元教育等面向，於春日花季期間舉辦一系列活動，營造以花為主題的城市形象。

3月21日在大安森林公園將舉辦「杜鵑花音樂會」，共有五組藝人現場演唱，春暖杜鵑花開，台北城市充滿著幸福的氣息，來場不一樣的春日派對吧！在大安森林公園內睜大眼睛搜索，說不定會發現「熊讚」的蹤跡喔！

「2021 台北杜鵑花季」以台北市人氣吉祥物「熊讚」為主角，打造成「熊讚」的台北杜鵑花園。（台北市政府觀光傳播局提供）

同時，周邊商圈皆設置「熊讚」與杜鵑花主題之情境打卡裝置，讓民眾拍照賞花之餘還可以抽大獎。民眾在杜鵑花季期間進行花開集點趣活動，蒐集到六點就有機會參加抽獎，獎項有電動機車、黃金、飯店住宿券等好禮。

【馬可波羅酒廊「花現．香格里拉」午茶派對】

活動日期：即日起至4月30日（五）

活動時間：週六至週日 13:00 ~ 17:00

活動價格：每位 1080 元 + 10%

馬可波羅酒廊 X 李明川「花現．香格里拉」花藝下午茶

活動日期：4月17日 (週六)

活動價格：每位 3680 元+ 10%

訂位專線：02-7711-2080

地址：台北市敦化南路二段201號38F（香格里拉台北遠東國際大飯店）