堅持己路十年　一手打造屬於她的甜點王國「S'more Sugar」

我們與法國藍帶主廚等級的甜點沒有距離！【S'more Sugar】這個甜點品牌名稱的響亮人氣，想來是每個愛吃甜食的高雄人都有所耳聞的，就連外縣市的螞蟻人們也都慕名而來，絕對是必吃名單之一！主廚於國外藍帶廚藝學院取得證書後，便在高雄創立耕耘自己的甜點品牌【S'more Sugar 法式手工甜點】，她╴甜點主廚Susan，堅守己路，以不譁眾取寵的甜點風格，穩紮穩打的走過十個年頭，這在現今後起品牌新秀輩出、年年流行甜點代表輪替的風潮之下，是多麼難能可貴的一件事！

▲其實在這十年期間，【S'more Sugar 法式手工甜點】有重新改裝過一次，包含店頭招牌及內裝。

而能讓【S'more Sugar 法式手工甜點】一再地成為每個螞蟻人心目中可以回訪N次的秘訣，便是品牌主打的甜派甜塔或鹹派了！
簡單的說，派（pie）的做法是強調其派皮麵團與包入不可融化的奶油經過多次重複擀折的動作，製作出猶如千層派的薄脆與多層次口感；（tart）塔的塔皮則是將室溫奶油和麵粉拌勻的手法製作，多半以擀壓或手推的方式壓實進入烤模中，成品即接近西點餅乾的酥香口感。

當然，在發源地歐洲才有以作法或烤模劃清的分水嶺界線，塔派這類甜點演變至今已是眾多變化與分家，尤傳到不同國家後，每位甜點師的個人風格派別或喜好，也讓消費者可以品嚐到各系口感的甜派甜塔，總會有一個自己收藏的清單心頭好！

【S'more Sugar 法式手工甜點】剛好已屆冬季之時，所以便遇到每位少女少男最愛的草莓季節了！一顆顆嬌豔欲滴的緋紅草莓已被點綴或豪邁地放入甜派甜塔上頭，這款＂經典新鮮草莓塔＂便是冬季人氣代表，置放好幾顆新鮮大草莓及藍莓綴飾其中，塔內填入完全甜而不膩的牛奶卡士達醬、上頭佐以鮮奶油固定新鮮水果，整體甜酸交織十足味美！

另一款是老少咸宜的＂焦糖香蕉巧克力派＂亦是受到熱烈歡迎，香蕉果肉和巧克力卡士達內餡本是天作之合不說，咀嚼過後再揉合出一絲焦糖奶油香氣，加上表面撒下的太妃糖脆片，在口味的層次感更有畫龍點睛效果！

▲不吃甜的朋友也有法式鹹派選擇，蛋液和著各式餡料進爐烘烤，口味也不少，好吃又帶點飽足感！（店家可幫忙回烤加熱）

▲法式經典＂少女的酥胸＂馬卡龍這裡也不缺席！

▲品牌名稱S'more其實是一種甜點，亦是some more之意，意思是希望大家多多來品嚐這甜滋滋的各式甜點。

▲隨著耶誕佳節即將到來，店內也裝飾了許多節慶相關擺飾，讓過節氣氛濃厚。

▲改造後的內裝呈現典雅氣質，讓內用甜點更為舒適。
【S'more Sugar 法式手工甜點】歷經十年時間的長成及底蘊，以四季時令水果加入甜點、推陳出新，不迎合市場變化以造就Susan主廚不朽的甜點王國！
【S'more Sugar 法式手工甜點】
地址：高雄市左營區辛亥路169號
電話：07 556 6455
營業時間：12:00–21:00
均消價位：$50元起
粉絲專頁：https://bit.ly/3DEiWes
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