【時尚大店長】台北的室外桃源「Mercy 裏山」咖啡廳！曾被各種不看好：「漂亮的風景不用錢，大家都不會珍惜。」

如果要說到2022年的話題咖啡廳，座落在台北陽明山平菁街上的「Merci裏山」絕對榜上有名，在整片綠意植物包圍的空間中，充滿古物的玻璃屋咖啡廳、設計感十足的日式空間、擺滿藝術品的工作室…三座建築物與周圍的植物隨意組合、呈現出截然不同的樣貌，這裡可以說是集結了一切美好事物的世外桃源。

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不謀而合的理念

Merci裏山由日本園藝與古物販售的沈映仁、景觀設計「一攬芳華」主理人陳元慶、板橋人最愛咖啡廳「Merci Cafe」主理人老王以及景觀建築師吳書原四人共同打造。也許大家對Merci裏山的印象只是家假日才會營業的秘境咖啡廳，但其實一開始是沈映仁與陳元慶，志同道合的兩人想打造以景觀設計與販售植栽、古物為主的展示園區，後來加入了對於「美」同樣堅持與熱愛的老王以及吳書原，才有了這個繁複、多元卻毫不突兀的空間。至於為什麼叫「裏山」？沈映仁解釋：「希望能打造一個山裏的空間」，陳元慶則回答：「想在吵雜的城市裏打造寧靜的後山」，兩人理念完全相反，對於這個空間的概念卻不謀而合，因而有了「裏山」這個名字。

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景觀設計的一大步

但是在地小人稠的台灣，要專做景觀設計與植栽古物的展示空間，對於同行來說就像一個天大的玩笑，陳元慶提到：「以前一般的家庭能有自己的陽台就很難得了，更不可能會想要多花錢去做景觀設計」，因此身邊不少景觀設計的前輩都都是將長才貢獻在公園、咖啡廳等公開的場景中，自己更曾經為了家庭生計轉做室內設計，他無奈表示：「景觀設計這一塊其實在台灣已經不被重視很久了，因為平常人們看到這些漂亮的風景都不用錢，大家也就不會特別去珍惜。」還好近幾年的情況不同了，台灣的經濟越來越好，也有越來越多人願意花時間去欣賞美的事物，漂亮的景觀設計更不再高不可攀，因此才決定做一個展示空間來推廣這塊藝術美學。儘管一開始經歷了各界的不看好，甚至身邊的人都對他們產生了動搖，沈映仁與陳元慶還是堅持做下去，最後才有了這個讓業界跌破眼鏡的展示空間。

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每一角都有故事

採訪當天，儂編踏進了一攬芳華的日式空間內，各種桌椅的排列、古物的擺放、窗戶的設計，甚至從窗戶看出去，充滿禪意的日式植栽，都美得好迷人，沈映仁與陳元慶熱情的解釋每樣老物的故事、每株植物的品名、每塊設計的理念，可以看出每一角都是集結他們心血的驕傲成果，沈映仁解釋：「這裡看到的每一樣東西，甚至是景觀設計，都是可以直接帶回家的！」最特別的是，這裡不論白天或晚上、晴天或雨天，甚至是春、夏、秋、冬，都有著截然不同的美景，也讓儂編默默在心理許願：「要再回訪好多次！」

心中的裏山

Merci裏山在今年2月28日開始營業，即使位於人煙稀少的陽明山深山中，卻因為每一角都美得令人驚艷，剛開幕就被不少網紅與部落客分享而爆紅，也讓沈映仁與陳元慶終於能放下心中的大石，但其實陳元慶內心還是希望能將景觀設計與時尚產業做結合，他興奮表示：「我在設計這個庭園的時候，甚至做了一條步道可以讓model在上面走秀！」也慶幸被《Bella儂儂雜誌》看見，在拍攝六月封面人物桂綸鎂時選擇來這裡取景，之後也陸續被不少時尚雜誌採訪，算是一圓他心中的時尚夢。而問到「裏山」的下一步是什麼？兩人則是異口同聲的回答：「希望在台灣的不同城市，都能打造一座名為裏山的世外桃源。」雖然不知道會花多少時間，但儂編希望在這個紛亂的世界裡，大家都能體驗這個能讓身心靈徹底放空、好好休息的神祕空間。

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