北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」，捲入食物中毒風波，截至今（28）日中午，被通報食物中毒為16例，台北11例之外、新北通報3例、台南出現2例，全台個案其中2人死亡、5個重症，檢警今日也會對死者進行解剖，以釐清死因，對此，法醫高大成在受訪時指出，此死亡案例的死者肝指數飆高，肝細胞有壞死，又有新的生出來，對肝的破壞很明顯，大部分為毒藥物中毒。
高大成說明 ，若化驗的話，細菌、病毒或是毒藥物的反應是重點，細菌要和病毒要看能不能「培養」，就可知道是不是特殊的，或是新出來的；毒藥物看是不是農藥，還是特殊毒物，是有人為下毒，或是殘留在蔬菜類中。
高大成也說，此死亡案例為何「肝指數」為何會這麼高，因為肝細胞有壞死，又有新的生出來，在這過程當中，肝指數就會分泌酵素，分泌不知名的東西，對肝的破壞很明顯，大部分是毒藥物中毒，反之，細菌性中毒是另一種表現，像是敗血症、脫水、肚子痛，這個案例拖了一個禮拜才死亡，又引起肝衰竭，大概是毒藥物的反應。
留言 23
賴 Jones Lai
為什麼記者每次不管有沒有死人都要採訪高大成？
03月28日10:05
⚜️Aly蔡令瑜♐️
應該要查一下3月20日排班是誰掌廚？
03月28日11:45
Susan
台灣外食人口占比這麼高，
地方衛生局「平時」就應「稽核餐飲業」，
以確保民眾「食」的安全，
不是等「出人命」再查!
餐飲業廚房若採「透明玻璃」，
廚師從洗菜、切菜到炒菜等過程，
消費者都「看的到」，
方便用餐客人隨時監督「廚房衛生」，
也可減輕地方衛生局稽核的工作量!
餐飲業改「透明玻璃」廚房這一點，
應強制納入「食安法」內!
立委們應修正「食安法」，
加重刑責，罰則太輕，
不肖廠商根本無關痛癢!
「食安法」再不改，
食安問題只會「層出不窮」!
鼎泰豐的透明廚房，凸顯餐點衛生
https://www.businessweekly.com.tw/management/blog/3002448
「透明廚房」、「視頻廚房」
https://commercialkitchen.msfans.com.tw/products-18.html
03月28日10:24
Lee 靜
大概就是中稀有毒物…一切症狀都蠻像氰化物的，記得去年泰國才有人用氰化物殺人的案子，症狀都超像🤔
03月28日11:00
牡丹
毒藥物，很可怕，我已小農作物種菜，為什麼，農藥有長期性和短期內，一般我們種菜，盡量選擇短期性或蘇力菌，因為，一星期，最長一個月，才採收，至少有昆蟲靠近，蟲子可以吃，身體因該就沒問題
03月28日11:11
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