嘉藥越籍生與西港長者包粽迎端午

記者黃文記∕仁德報導

端午節將屆，嘉南藥理大學「西港風‧敘事雲」ＵＳＲ計畫團隊四日在校內餐旅大樓舉辦「粽植麻油香」端午文化體驗活動，邀請西港區三十位廚藝志工、長輩及社區新住民到校，與多媒體國際專班三十七位越南籍學生一起包粽，讓他們體驗並了解台灣的傳統節日習俗。

活動由嘉藥智慧生活學院院長薛雅明與餐旅系講師王明煌共同策劃，結合西港區在地的特產麻油，做出「麻油松阪豬粽」；由社區長輩現場示範包粽子技巧，從挑選粽葉到綁紮粽子的每個步驟，都一一詳解並展示，越南籍學生親自動手體驗，從初次接觸到逐漸熟練，現場氣氛熱烈，充滿歡笑。

活動除了包粽子外，還安排了端午節的歷史講解，讓越南籍學生了解端午節的起源、歷史背景以及相關的民間傳說故事；學生們在學習包粽子的同時，也增進了對台灣傳統文化的了解。國際專班學生則製作道地越南春捲分享給西港區志工及長輩們，並提到他們在越南過端午節時，家家戶戶會大規模打掃清潔驅蟲，並吃甜酒釀及酸味水果。

越南籍學生指出，這是她第一次包粽子，雖然有些難度，但非常有趣。透過這個活動不僅學到新技能，也加深了對台灣文化的認識；很感謝學校舉辦這樣的活動，讓他們在異鄉也能感受到節日的氛圍。