飲一杯好補酸梅湯台南得記中藥行，創新漢方飲品兼顧安平文化

台南安平得記中藥行，開發中藥洗澡劑、創新藥膳飲料，讓中藥成為好喝又好補的酸梅湯，同時兼顧研究安平文化，成就獨特的南台灣滋味。

笑稱自己不學無術的陳義添（阿添），原本在建設公司當代書，因為對中藥燃起興趣，於是跟著開「福德藥行」的老丈人學起中藥，並在安平開起了中藥行。

對於習慣西醫的人來說，中藥感覺既古老又神秘，但阿添反倒認為中藥是一種很生活化的東西，從最常見的炒青菜放薑到冬季進補的四物湯，這些都屬於中藥的範疇。

數年前，阿添在社區朋友的鼓勵下，參加老中藥房的精進計畫，將傳統中藥應用於藥膳飲料與洗澡劑，使中藥可以走進現代生活。

針對現代人愛喝飲料的習慣，阿添透過藥膳設計的泡製原理，推出一系列生津解渴又有益身體的漢方飲料，其中最招牌的就是用仙渣、洛神花、甘草、桂花、烏梅製出的酸梅湯，同時也試著把南台灣的滋味加入其中，調成芭樂酸梅湯、薑汁酸梅湯、鳳梨酸梅湯等。

阿添除了賣美味酸梅湯，平時也熱心社區文化工作，自命為安平老古井的業餘研究員與聊天專家，倘若對於安平文化感興趣者，不妨到得記找阿添開講。

*本文作者：李佳芳，摘錄自微笑季刊《2017好物款款行》。

責任編輯：黃佩瑄
核稿編輯：張惠萱

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