廚房檯面為烹調前準備工作的重要之地，不論切菜、備料都在此進行，而石英石擁有抗刮、耐髒的特性，一直是許多煮夫煮婦的心頭好，不僅料理後清潔更方便，也能吃得更安心健康。至於石英石檯面有哪些選購和保養的眉角，一起看看吧～
一、認識石英石檯面
石英石檯面是由天然石英石晶體、樹脂和微量顏料，以高溫高壓方式打造而成，紋理自然，色彩豐富，其表面平滑無細孔，吸水率小於0.05%，水和污漬都不易滲透，石英石的莫氏硬度高達7，比人造石至少高出三個等級，因此不怕被利器刮傷，更有熔點達 1600°C的極高耐熱性，正常使用的情況之下，不易出現軟化、變形等現象。石英石檯面可說是集功能和美觀於一身，但美中不足之處就是因為制作技術成本較高，而要價不斐。
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二、石英石檯面的款式
質地堅硬的石英石，不易打造出特殊造型，因此無法施作加熱彎曲造型，及無縫銜接等工法，但為人工製造，所以款式花樣選擇多，可進行多種表面處理，像是波紋面、皮紋面及燒陶面等。
a.亮面：表面未經加工，呈現出光亮和細滑的觸感，有多種顏色可選。
b.皮紋面：於表面進行加工，產生類似皮革的紋理，觸感較不易有一般石材的冰冷感。
c.燒陶面：外觀凹凸的表面紋理較接近天然石材，大面積使用之下，可呈現出大器質感。
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三、石英石檯面的挑選重點
市面上石英石的產品種類繁多，一般而言會以透光性和硬度，作為品質好壞的參考依據，但實在是難以從肉眼辦別，應避免購買來路不明的石英石產品，且要認明保證書，才能避免買到劣質品。此外，雖然面積與厚度，會影響石英石檯面的價格差異，但是不要為了貪便宜，而選用較薄的石英石檯面，因為過薄容易碎裂，建議選擇1.5或2公分的厚度為佳。
※坊間常聽到的賽麗石、帝通石，都是屬於石英石的一種，但兩者的硬度、價格皆有差，要了解清楚再選購。
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四、石英石檯面清潔保養秘訣
清潔：石英石檯面雖然耐髒汙，但在清潔上也不可馬虎，檯面沾染污漬時，只須用濕抹布沾清潔劑來回輕擦即可，但不要使用如鹽酸、漂白水等強酸性清潔劑，清潔後可用抹布擦乾，才不會產生水痕，也需避免長時間放置同一物品於一處，否則會產生明顯色差。
保養：除了平時的清潔，也可以定期上蠟保養，來延長使用壽命。檯面清潔擦乾後，將汽車蠟或家具蠟塗於表層，並以抹布輕擦即可。
維護：雖然石英石硬度極高，但當重物或尖銳物直接撞擊檯面，或有高溫物體直接放在石英石上面時，仍然會破損，因此使用時要小心，才能避免此情況發生。
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