帝王蟹港點強勢登場！六福客棧搶攻「海鮮控」必吃清單，推出全新「一品豪邁鍋」，要用滿出來的海鮮、牛奶藥膳湯底征服海鮮控。

誰說港點吃到不到好吃的海鮮料理，為了讓海鮮控可以品嚐到最頂級美味的海鮮港點，六福客棧金鳳廳霸氣推出滿滿的海鮮料理。要用最頂級的海鮮食材，做出一道道美味港點料理，要讓港點控、海鮮控吃一次就忘不了。

六福客棧金鳳廳本次推出滿滿的海鮮料理，包含了有選用海中王者帝王蟹、紅蟳、波士頓活龍蝦等頂級食材的「帝王蟹腸粉」、「帝王蟹水晶餃」。以及用紅蟳、波士頓活龍蝦、大鮮貝等好料，將海鮮盤堆到滿出來，再放入牛奶藥膳湯底，從喝湯、品海鮮、吃粥，無敵美味一鍋三吃的「一品豪邁鍋」。

其中金鳳廳在傳統中融入創新，精心推出「帝王蟹腸粉」，選用重達3公斤整隻帝王蟹腳入菜。師傅從自製米漿開始，手工製作腸粉皮，嚴格要求2.5公釐的最佳厚度，才能兼具Q彈及清透特性，內餡為完整且札實的蟹腳肉，搭配以蟹殼高湯製成的蛋白凍，保留住帝王蟹鮮美甜味，更增添口感層次。
而「帝王蟹水晶餃」不只是講究味鮮，還需要師傅精細手工製作才行。先以添加紅蘿蔔汁調製果凍紅色彩，再拍成比水餃皮還要薄且透光的水晶餃皮，放入以帝王蟹蟹肉、蝦泥、豆腐製成的飽滿內餡，接著再捏製成螃蟹模樣，完整呈現白透的螃蟹肚、蟹殼上的尖刺等細節，每顆水晶餃足重75克。

此外，一次滿足愛吃海鮮及火鍋兩大慾望的「一品豪邁鍋」，300~400公克波士頓活龍蝦、400~500公克紅蟳、4~5顆大鮮貝、4顆鮑魚、新鮮時蔬等食材為必備好料，另外還會依時節增加搭配當季最鮮美食材，如淡菜、竹蛤、扇貝、大蛤蠣、青蚵等，澎派海鮮堆到滿出來。

六福客棧 金鳳廳
地址：台北市中山區長春路168號11F
電話：02-2507-3211

新聞訊息由 六福客棧 提供 WalkerLand窩客島編輯 李維唐 整理編輯
 

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