說到「喝咖啡」文化，就不能不提到美國！尤其全球知名連鎖咖啡店星巴克，融合了美國特有的快節奏生活，將其與咖啡廳完美結合，打造出最能代表美國的連鎖咖啡店。
不可不認識舊金山這4家咖啡店
因為美國土地廣闊，是匯集多種文化的國家，而美式咖啡的誕生，也表達了美國人的自由、奔放、隨性、簡單的個性。而能夠代表美國的咖啡廳可不只有星巴克，位於舊金山，被稱為「咖啡四大天王」的Blue Bottle、Four Barrel Coffee、Ritual Coffee Roasters 和Sightglass Coffee，也是美式咖啡的經典代表喔！
1. Sightglass Coffee
成立於2009 年Sightglass Coffee，經營者是一對兄弟檔Jerad Morrison 和Justin Morrison。當時他們只是在現為旗艦店的店面裡，進行烘烤咖啡豆和試賣，到了2011年才正式對外營業，目前為止全美共有5 家分店了。
圖片來源：截自Sightglass Coffee 粉專
雖然Sightglass Coffee 在四大天王中是最晚加入的，但它開在當時還沒有很多咖啡廳進駐的Soma 區，再加上他們店內設計主走現代極簡風，所有咖啡豆都是店內現烘的，以上這些特點奠定了他們不可取代的地位。
圖片來源：截自Sightglass Coffee 粉專
2. Four Barrel Coffee
Four Barrel Coffee 的創辦人Jeremy Tooker，其實也是四大天王中Ritual Coffee Roasters 的共同創辦人之一，但於2008 年自立門戶，在Mission 區成立了Four Barrel Coffee。
圖片來源：截自fourbarrelcoffee 官網
店內風格為簡約雅痞，使用大量黑膠唱片及掛畫佈置而成，成為許多人最愛的打卡咖啡廳，全美僅有3 家店面，而今年他們首次海外展店就選在台灣！還推出多款台灣限定口味，想要品嘗的人可以前往信義誠品店走走啦！
圖片來源：截自fourbarrelcoffee 官網
3. Ritual Coffee Roasters
身為元老級的Ritual Coffee Roasters，與Blue Bottle 同在2005 年開幕，被視為精品咖啡的先驅，在咖啡愛好者的心目中，有著老大哥的崇高地位。
圖片來源：截自Ritual Coffee Roasters 粉專
因為多元化的使用Bourbon 咖啡，不管是單一品種或混合，經過Ritual Coffee Roasters 所烘焙後，咖啡香都極為誘人，擄獲了不少咖啡愛好者的味蕾。
圖片來源：截自Ritual Coffee Roasters 粉專
4. Blue Bottle
四大天王中成立最早的Blue Bottle，在大舉進軍日本市場後，讓知名度又更上一層樓，被封為「咖啡界的Apple」！最大的特色就是提供單一產地的咖啡，目前在全球已超過50 分店。
圖片來源：截自Blue Bottle Coffee 粉專
經典的藍色瓶身和白色建築物，已成為全球咖啡迷熟悉的精品咖啡標誌，想要喝杯好咖啡，找到Blue Bottle 準沒錯。
圖片來源：截自Blue Bottle Coffee 粉專
文/ 彭幸茹 圖/ 阿巫
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