每日在廚房的切切剁剁，高溫烹煮，油煙清潔等等，讓廚房檯面是家中相對比較嚴峻的環境，因此這部分的材料也讓許多人為此選擇困難，要兼顧美觀又要兼顧機能，大部分人會選用石材，石材大概都有無毒耐刮耐磨耐高溫的優點，也有不易加工造型的缺點，而不同組成的石材又有不同的特性，以下就整理常用的大理石、石英石、矽鋼石、賽麗石、水磨石，以及不鏽鋼的優缺點。
大理石
天然的大理石有著很漂亮的自然紋理，能讓空間看起來溫柔、有高級感，因為天然的紋理每一塊都不一樣，很適合追求與眾不同的人。其質地堅硬，耐磨、耐刮、耐高溫；但其有著天然孔隙，容易滋生細菌、滲水、滲油汙，若沾到食物沒馬上擦乾淨很容易就有吃色的情形。
優點：顏值高、質地堅硬，耐磨、耐刮、耐高溫
缺點：加工切割不便，毛細孔大、容易滋生細菌、吃油吃色
gt;gt;晨緯設計
石英石
石英石是一種由石英晶體和樹脂人工合成的石材，若選擇密度高的石英石材就能讓其有耐磨耐刮耐高溫的優勢，紋理又能像天然石材一樣漂亮，性價比也高，是現今家庭選擇檯面的主流石材。
優點：耐刮耐磨耐高溫、款式多顏質高
缺點：不是一體成形，凹造型能力較差，加工上沒辦法無縫拼接
gt;gt;思為設計
賽麗石、矽鋼石
賽麗石和矽鋼石都是濃度更純的石英晶體，經專利技術高壓生成，在硬度、密度、強度、光澤度、韌性、美觀性、色澤牢固性、耐高溫性、無放射性，以及無毒、無害等綜合指標方面都超過其它同類產品；在台灣大概都會做1.5~2公分的厚度，越厚石材韌性越好，價格也越高，須注意找有經驗的加工廠，不然花了大錢卻加工不好太冤了~
優點：耐磨、耐刮、耐汙、耐高溫、易清理
缺點：使用切割，形狀不易鑄造，通常L型檯面用高低差取代平接
gt;gt;庭御設計
水磨石
水磨石為多種石材打碎經混凝製成後拋光而成，為一種環保無毒的人造石材，表面也有天然石材的光澤。近幾年水磨石經不斷改良，石材變得更輕，色彩花樣上也不斷推陳出新，價格也相對便宜，是近幾年設計師鍾愛的設計感石材選擇。
優點：帶有絕佳設計感，潔淨度高，外表也有天然石的顏質，硬度高、耐刮、耐磨、耐高溫，可採一體化設計。
缺點：因為硬度高，相較人造石無法做特殊造型；由於生產工藝成本高，難辨別產品優劣，劣質產品容易出現裂痕，掉粉，甚至危害健康。
gt;gt;實宅室內裝修
人造石
常見人造石為天然石粉、玻璃粉、樹脂等材料混合而成，相對其他天然石材，硬度較軟，較不耐刮，但其可塑性也相對強，能夠鑄造成特殊造型；有耐潮、耐酸、耐高溫等石材常見特性，加工也較為簡易。
優點；材質軟，可以做R角，好清潔好加工、價格便宜
缺點：軟怕刮傷，樹脂成分高，較其他石材不耐熱
gt;gt;富陞空間設計
不鏽鋼
不鏽鋼是傳統廚房常見的檯面材料，其優點非常多：耐刮耐磨、耐高溫、耐腐蝕、不會吃色，使用壽命長，容易清潔打理，還具有抗菌性，凹造型能力強，能和不鏽鋼水槽一體成形，而且性價比也非常高。
缺點：顏質不高，有一種餐廳後廚的氣氛、相對其他石材較不耐刮，且無法回復。
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