半糖、全糖到底含多少糖？手搖飲、現煮咖啡須標示總糖量與熱量

整理＝編輯部

台北市手搖飲料店、便利商店及速食店林立，台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）提醒業者，應依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」標示現場調製飲料之「總糖量及總熱量」外，如有供應茶及咖啡飲料，也要記得標示茶葉原料原產地、咖啡原料原產地及咖啡因含量，並注意含果蔬汁飲料品名標示，使消費者可透過上述資訊，能留意究竟喝進多少糖、熱量及咖啡因，藉此加強每日飲食攝取之控管。

現調飲料須標示總糖量、總熱量

北市衛生局說明，依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，具稅籍登記之連鎖飲料業、便利商店業及速食業，應就販售之現場調製飲料於營業場所標示事項如下：

1、總糖量及總熱量：含所有原料及配料（如：粉圓、芋圓、粉條等），標示值之誤差允許範圍應符合「包裝食品營養標示應遵行事項」規定（≤ 標示值之120%）；以最高值表示者，應加註「最高值」。

2、茶及咖啡原料原產地：混茶及混咖啡應依含量多寡由高至低標示。
3、咖啡飲料之總咖啡因含量：應以最高值或以紅黃綠標示區分。
4、果蔬汁飲料：果蔬汁含量達10%以上始得以「○○汁」為品名；未達10%，品名應標示為「○○飲料」。

業者應提供原料原產地相關標示，違者最高可處300萬元罰鍰

北市衛生局提醒業者除現場應完整標示外，亦應備妥茶葉及咖啡豆等原料原產地及標示的證明文件（如：供應商提供之產地證明、使用原料原包裝等）供查核比對。如未依規定標示者，可依違反食品安全衛生管理法第25條規定，處新台幣3萬元至300萬元罰鍰；若標示不實者，可依違反同法第28條第1項規定，處新台幣4萬元至400萬元罰鍰；現場未保存來源文件，經命限期改正，屆期不改正者，可依違反同法第9條規定，處新台幣3萬元至300萬元罰鍰。

北市衛生局表示，已建置線上食品標示法規課程，食品業者可至「台北e大」網站查詢並妥為運用於教育訓練及政策宣導。民眾如想知道更多食安資訊，或有食品標示問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7108，亦可至北市衛生局網站查詢相關訊息。

審稿編輯：林玉婷

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