隨著越來越多歌手與球類比賽選擇在台北大巨蛋進行，也有越來越多餐飲旅宿業者進駐周邊搶攻商機，建成將近 45 年的老字號國聯大飯店，見證過台北東區的繁華流變，即使在國際連鎖集團環伺下仍然屹立不搖，近日終於完成了第一階段的全面裝修，除了客房及宴會廳等軟硬體優化，人氣中餐廳北馥樓更進行了大變身，有哪些精彩亮點就讓儂編帶大家搶先看。
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國聯大飯店改裝亮點 1：大巨蛋第一排美景一次滿足
國聯大飯店於 2000 年完成一次大改裝，前衛反骨的極簡形象在當時備受矚目，一舉成為台灣風格飯店的先驅，也是台灣第一家入選國際 Design Hotels 的觀光飯店。位在台北信義區與東區精華地段的國聯飯店，坐擁「大巨蛋第一排」及捷運雙出口優越位置，更厲害的是，飯店客房擁有約達 20% 可觀賞 101 跨年煙火的「煙火房」，一入住國聯從台北101、大巨蛋、國父紀念館、松菸等觀光指標地都可一次滿足。
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國聯大飯店改裝亮點 2：視覺形像大變身
這次國聯大飯店斥資三億進行大幅度的改裝，除了裝潢煥然一新外，也將規劃勞斯萊斯禮車接送貴賓，飯店第一線接待人員的制服也換上三宅一生、山崎隆史、夏姿等國內外設計師品牌作品，或配戴上 Hermes 領帶，在專業與精緻服務外加入時尚風格的特色，讓飯店呈現時尚品味與品質兼具的形象。
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國聯大飯店改裝亮點 3：知名建築師操刀設計
首波主打中餐廳北馥樓更是進行從頭到尾的大變身，空間則委託知名建築師、設計師陸希傑操刀，呼應國聯結合傳統工藝及現代料理精神，透過紫色、綠色和橘色等三種療癒配色的精心運用，創造出健康、活力與沉浸感共存的用餐體驗，材質運用上，則以水波紋木皮、金屬與透明壓克力等現代材料精巧搭配強調了空間奢華感，用餐區座位柔和的弧線設計與輕盈質感增添了舒適感，在傳統與現代交織的空間中，為大家帶來一場美好的感官之旅。
國聯大飯店改裝亮點 4：北馥樓品嚐道地上海菜
北馥樓為了呈現上海料理的風華，力邀當年曾任主廚的古來文掌杓擔任行政主廚，古師傅不但江浙菜功底深厚，更是各大國際烹飪比賽常勝軍，這次特別端出市面吃不到、幾乎失傳的老上海菜以及私房菜，為大家帶來非常精彩的全新菜單。「桂花片皮烤鴨」、「豌豆河蝦仁」、「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」、「清燉獅子頭」、「煙燻梅子鰻」…等料理都是一吃難忘的好味道。
國聯大飯店改裝亮點 5：冠軍牛肉麵同步登場
但是說到古師傅的絕活，那更不能不提 2022 年拿下台北市牛肉麵國際大賞金牌的「冠軍牛肉麵」，共有「番茄」、「紅燒」、「清燉」三種可為可做選擇，首推感動無數饕客的番茄牛肉麵，湯頭以牛骨、豬骨、雞骨、牛番茄、蘋果、香菜等材料熬煮兩天，等滋味融合後再加上燉煮得軟嫩的美國牛腱與美國牛肋條，搭配解膩的蘋果絲、彈牙的刀削麵加上酸香醇厚的湯頭，讓人一不小心就會吃個精光。
source：國聯大飯店
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