客家小炒全國爭霸賽南區初賽 高市甲仙仙香飲食店奪冠

記者鄭伯勝／屏東報導

「２０２３客家小炒全國爭霸賽南區初賽」，十日於屏縣竹田公有零售市場盛大登場，現場匯集雲林縣、嘉義縣、高雄市以及屏東縣的料理好手同場競技，現場也吸引許多民眾觀賽，場面熱絡，經評比後由高市「甲仙仙香飲食店」獲得南區初賽冠軍殊榮。

屏東縣副縣長黃國榮表示，客家小炒競賽讓客家的傳統美食文化不僅可以持續傳承下去，更透過創新烹調的手法展現多元的發展性，也藉由這個機會，讓鄉親朋友來到屏東竹田慢城享受悠閒時光。客委會主任秘書廖育珮指出，希望透過客家小炒競賽的辦理，將客家美食推廣出去，讓更多人認識客家文化。

本屆南區初賽冠軍為「甲仙仙香飲食店」、亞軍為「Ｈ２０水京棧國際酒店」、季軍為「悠活度假事業有限公司料理王餐廳」，佳作為「萬巒食堂」及「天使花園農場」，人氣獎則由「美美餐飲商行」獲得青年評審團與現場民眾的青睞。

參賽隊伍結合周邊市場資源運用在地食材，不僅色香味俱全，料理更是富含地方特色，冠軍的料理保有客家小炒完整的色澤、香氣且精緻度高，運用甲仙的芋頭，將客家小炒包覆，香氣四溢創意滿分。

評審長葉宗奇在頒獎前講評，表示此次競賽各優異團隊的特色，都極富傳統和創新的思維及能量，獲得「２０２３客家小炒全國爭霸賽」冠軍殊榮的團隊也將代表南區揮軍北上參加決賽，期待他們延續去年的佳績，將獎項留在南區，也為自己爭取光榮的戰績，成為台灣家喻戶曉的名店。