長者營養菜單賽 嘉藥銀青組合奪雙獎

記者張淑娟∕仁德報導

嘉南藥理大學保健營養系組成的「銀青夢幻組合」，日前勇奪台南市社會局舉辦的「咱兜灶跤ｅ古早味─長者營養菜單製作比賽」創意獎與特色獎，由年輕學生與社區長輩跨世代的融合，除創造「青銀共造」的默契外，更共同將台南在地好滋味傳承下去。

獲「特色獎」得主的學生莊竣喨表示，打工之餘利用下班趕著買菜跟長輩曾玉薔、薛玉美一起討論練習，準備期間每天只睡四小時，卻樂此不疲。另「創意獎」由學生邱于菁、吳宜真與長輩張月柑獲得；吳宜真說，之前沒有做菜經驗，以為很困難，但有長輩帶領後，發現非常有趣，且學校教的技巧都用上了，很有成就感。

邱于菁則表示，自己是新住民第二代，家人全力支持參賽，跟長輩一起做菜的樂趣，是很特別的經驗。嘉藥營養系主任孫芳明表示，高齡長照時代，除了營養的專業知識外，如何跟長輩相處也是照顧重要條件 。