象印電子鍋在台灣和日本有很大價差，而且台灣都會晚日本一代或二代產品，所以想要買到最新的象印電子鍋，還是只能去日本買，而且因為價差關係，日本購入價格不但便宜還而還是功能更新電子鍋哦 ~ 即使現在因為疫情無法出國，還可以透過亞馬遜海外寄送服務，直接送貨到家，加上海外運費/關稅後還是比台灣更便宜哦！
因此本文來整理一下日本的象印電子鍋(炊飯鍋)挑選原則、各產品之間差異，分門別類從IH壓力電子鍋和IH電子鍋進行說明，同時告訴你背後的價差有多大，如何在疫情下仍然可以買到日本製的象印電子鍋
日本象印電子鍋挑選原則
壓力IH電子鍋 vs IH 電子鍋差異
電鍋的原理就是透過電鍋底部加熱，讓米粒受熱之後變成米飯，所以大家最熟知的大同電鍋就是在電鍋底部會進行加熱，但因為只有單點的受熱和蒸氣問題，所以煮飯效果不是這麼好，即使進步到電子鍋也沒有改善受熱的問題，只是控制變得比較精準
而真正的改善就是從IH電子鍋開始，透過電鍋周身都設有加熱線圈，不再是過去的單點加熱方式，因此讓米粒持續且均勻受熱，大幅改善煮飯的過程，讓飯粒能夠釋放更多醣份，煮起來的飯就更好吃，從此電鍋就不止是把飯煮出來，而是要煮出好吃的飯
當然象印也在 IH的加熱技術在上一直改量，原本的一個加熱線圈(2017年)，演進到3個加熱線圈(2019年)，到了2020年的炎舞炊更是直上6個加熱線圈，這樣子可以更體現出大火量的感覺，整個加熱密度是最早的4倍之多
壓力IH電子鍋則是多了壓力的控制，可以將電鍋的壓力控制在 1.0~1.3 bar (同等於1倍 ~ 1.3倍的大氣壓力)，如果壓力太高就會有進行洩壓，所以可以將壓力控制在需求之下，例如煮糙米需要比較久的時間才可以讓米粒熟成，就會控制在比較高的壓力(高壓下水的沸點比較高)，這樣子米粒也不會因為久煮而變成軟爛
■ 不過電子鍋多了壓力IH功能真的也變得比較貴，所以個人覺得如果家裡都只是煮白米的話，其實IH電子鍋就已經足夠，如果會煮糙米的話可以考量要不要直上壓力IH電子鍋
電子鍋的內鍋材質挑選
當廠家在 IH 或壓力IH的發展的同值性越來越高之下，大家就可以把重點轉移到電子鍋的內鍋材質上，因為內鍋的導熱性、發熱效率也會影響煮出來米飯的口感，因此除了選擇電子鍋加熱方式外，另外一個挑選的重點就是內鍋的材質
目前象印的內鍋都是採用鐵釜，因為鐵具有較好的導熱性，因此可以縮短加熱時間，讓煮飯時間加速，不致於水份的大量散失，能煮出溼潤口感的米飯。而各型號之間的差異只要在於鐵釜的製造地點、厚度、塗層，像最好的就是屬於日本岩手縣的南部鐵器
而目前最新的豪炎釜鍋就是由四部份組成，透過複合材質創造出不同的效果：
- 白金塗層 (Platinum)：據象印的文宣說法，此塗層在煮飯過程中會稀出還原糖附著於米粒表面，同時誘發米粒自身的更多的醣份釋出，同時如果還有「うまみプラス (鮮味加成)」的塗層，更可以帶出鮮味成分 (氨基酸)
- 鋁層：具有優益的傳熱效果
- 不銹鋼層：具有蓄熱性、耐久使用性的特色
- 鐵層：具有高發熱效益，可以使 IH 大火力更加出色
除了材質，另外就是厚度，只要材質越厚，例如 2.2mm 就會較 1.7mm 來得更貴哦，所以越高等級的內鍋通常會越厚，而且為多重複合材質
■ 那要不要為了內鍋再多花更多錢呢？個人覺得，那就要看你對於米飯的挑剔程度，因為這一些微小的差別，除非是希望追求極緻，不然很難以查覺到這些差異，所以可以挑個適中的內鍋就好
電子鍋的大小 (5.5合 / 1升) 挑選
最後一個挑選重點就是針對你需求大小，目前象印有推出四種尺寸，分別為3合、4合(極少數)、5.5合、1升。而「合」這個單位是日本飯鍋用的單位，對應到台灣比較習知的人數，可以參考如下：
- 3合/4合：家庭人數3~4人
- 5.5合：家庭人數 5~6人
- 1升(10合)：家庭人數6人以上
■ 基本上我覺得電鍋大小寧選大不選小，因為你可以拿大電鍋煮少量的白飯，但反之你就無法做到，所以以通用的 5.5合的尺寸會比較適合，而且 C/P 值也會比較高
日本製的日本象印電子鍋
購買日本象印電子鍋的另外一個優點，就是可以拿到 Made in Japan 日本製的電鍋，因為目前象印的壓力IH、IH電子鍋都是日本製，花一樣的錢當然要選擇日本製的電器，所以這也是購買日本象印電子鍋好處
日本象印 IH 電子鍋產品比較表
日本象印 IH電子鍋型號比較簡單，目前只有二款的型號，再依不同容量進行分類，10結尾的是5.5合(6人份)、18結尾則是1升(10人份)，所以我們依上述說明的異，幫忙整理各機種之間差異如下：
其實二者的差異不大，最主要的差異在於內鍋是否有白金塗層，另外NW-VB還多了一個麵包發酵的功能，其他沒有什麼差異存在。另外，因為日本象印每年都會改款一次，但是其實沒有很大差異，所以最下面也列出2019年的型號，如果想要買到更便宜的，也可以考慮一下2019年的型號
手機版面時，表格可左右滑動
表格內容省略，請至原始文章查閱
日本象印 壓力IH電子鍋產品比較表
壓力IH電子鍋的產品比較多，包含最新出的炎舞炊系列，所以我們區分二個表格來比較，先從價位親民一點整理，再來才是最新的炎舞炊系列
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接下來是新上市的炎舞炊系列(內心OS：這個系列感覺與最近的鬼滅招式有異曲同工之妙），主打透過複合鐵釜材質，而且IH加熱線圈直上6組，所以可以比之前的象印電子鍋煮出更好口感的米飯，不過因為是新產品也是目前價格最高的哦
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日本象印電子鍋價超級大
前面說日本象印比較便宜，這裡就幫大家做個實證，看到台灣和日本價差有多大，這裡我們用比較平價的IH電子鍋來比較，這樣子不會說我們找一個很貴的機種造成價差很大
因此台灣象印找目前最新 IH電子鍋，10人份的 NP-HEP18 型號，我們透過 findprice 來進行比價，這樣子可以從各購物網中挑出最便宜的價格，台灣 NP-HEP18 的價格約為 12990元
至於日本象印IH電子鍋，比較了一下台灣的NP-HEF18並沒有白金塗層，所以對應的型號會是較低價的 NW-VB18 型號，而我們有二種購買方式，一種是去日本的BIC Camera 進行購買，另外則是透過日本亞馬遜購買，可以直接送到台灣(含運費、關稅情況)
■ BIC Camera 購買：價格為 23700日幣，因為台灣人購買可以有 10% 免稅 + 7% 折扣，所以在日本當地可以購入價格為 (23700 – 2370) * 0.93 = 19837日幣，以 1 JPY = 0.27 TWD 來計算，約為 5356元台幣
■ 日本亞馬遜購物：現在因為疫情無法前往日本，所以BIC的購買比較無法實現，所以我們再找一個比較實際方式，那就是來看一下如果從日本亞馬遜上購買，選擇直送台灣，在含運費、關稅的情況下，要付多少的錢呢？因為日本亞馬遜上購買是免稅的，所以 17000 日幣 + 5283日幣運費 + 2007日幣關稅 = 24290元，這樣子換算台灣是 24290 * 0.27 = 6558 元台幣
所以，台灣 12990元 vs 日本 6558元，如果你透過日本亞馬遜購買，你可以省下 6432元，所以將近有 50% 的價差，等於你在台灣買1台，日本可以直接購買二台，而且這還是直送到台灣價格
象印IH電子鍋價格比較：NP-HEF18 (台灣) vs NW-VB18 (日本)台灣價格：12990元日本價格：5356元 (-58%) 當地價購日本價格：6558元 (-49%) 台灣網購
■ 延伸閱讀：日本亞馬遜 註冊/挑選直送台灣/購買流程教學 讓你省下大筆價差
購買日本象印電子鍋注意事項
日本購買無保固
雖然日本象印電子鍋比台灣價格便宜一半，但是有一點要特別提醒，那就是在日本購買象印電子鍋是無任何保固，如果你的電鍋損壞要送到台灣象印維修，那是會被直接拒決(會以無零件可以協助維修)，就算你帶回去日本，日本象印也會因為你海外使用而拒決維修，所以如果壞了只能找台灣民間業者協助進行維修
但其實換個想法，如果1台電鍋可以用個5年，那以一半的價格購入，那我只要能使用2.5年以上就代表回本了，所以換個想法，好像也沒有這麼嚴重的情況，而且我自家目前使用都還頭好壯壯中
台灣與日本電壓不同
另外一點要注意的就是台灣的額定電壓是 110V，而日本象印的額定電壓則是 100V，所以二者的電壓並不同，所以部份的人可能會建議要裝個降壓器，將台灣 110V的電壓降為100V來使用
這一點就見仁見智，正常的情況來說，電器在設計時是會有可容許範圍，正常情況都是 ±10%來計算，代表日本象印的電鍋可以使用的範圍是 190V ~ 110V，更高的情況則會以 ±1%來計算，所以除非你家的電壓一直偏上限，不然額外購買一個變壓器這件事到可以緩緩 (而且變壓器的品質好壞、容量選用也很難判斷)
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