迎曙光吹海風的咖啡豆 太麻里山區金土咖休閒農場成台灣最佳咖啡寶地

完全顛覆一般人對咖啡廳的印象，金土咖咖啡莊園以開放式的環境讓遊客來此放鬆心情品味好咖啡。（圖／記者周厚賢攝）

(觀傳媒花東新聞 )【記者周厚賢/台東報導】提起台灣咖啡，不少人首先聯想到雲林、嘉義或南投，然而根據統計資料顯示，台灣前三大咖啡生產地依序為台東縣、屏東縣與嘉義縣。其中位於台東市太麻里山區的「金土咖咖啡莊園」，更在2023年台東縣政府舉辦的咖啡選拔中勇奪第一名，成為全縣咖啡界的一顆閃亮之星。金土咖莊園由廖添成與其子廖國宏共同經營，父子倆十多年前就開始在太麻里山區投入咖啡栽種與推廣。他們堅信，台灣最佳的咖啡產地非太麻里莫屬。

金土咖咖啡莊園面對太平洋海岸，在海風與日照及霧氣繚繞下產出高品質咖啡豆。（圖／記者周厚賢攝）

靠著這片天然資源與細心管理，金土咖每年參加縣級比賽都屢屢獲獎，品質備受肯定。除了咖啡品質卓越，廖家父子經營的哲學也讓人印象深刻。莊園對外開放參觀，無論到訪人數多少，他們總是親自接待，熱情提供手沖咖啡、冷飲與自製甜點，讓遊客一邊品味咖啡、一邊欣賞壯闊的太平洋海景，體驗山海交融的寧靜與美好。廖添成說：「我們不是在做生意，而是在交朋友。」這樣的待客之道，不僅贏得遊客口碑，也讓金土咖成為台東十大秘境之一，為地方觀光注入新活力，更成為台東咖啡文化的重要代表。

在台東太麻里生長的咖啡豆，每年九月到隔年四月為主要產季。（圖／記者周厚賢攝）

「我們的咖啡豆是吹海風、曬暖日及晨間被霧氣療的好環境所種出！」廖添成表示，這裡地處山區，空氣清新、無污染，面向太平洋的地理位置更讓咖啡樹每日吸收海風帶來的鈉離子，加上早晨迎接第一道曙光，為咖啡豆創造了得天獨厚的生長環境。金土咖咖啡莊園的成功，證明了台東不僅是東部的旅遊熱點，更是台灣咖啡的重要基地，未來可望在國際精品咖啡舞台上持續發光發熱。

回到家鄉與父親一起打拼台東優質咖啡，青農廖國宏用創新手法為產品注入新思維。（圖／記者周厚賢攝）