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美食

號稱「臭豆腐南霸天」!酥香唰嘴只點1份會後悔,超夯人氣整天狂炸不停歇

食尚玩家

更新於 08月11日16:00 • 發布於 08月11日16:00
https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2024/06/03/20240603171053-1dcb025c.jpg

屏東萬丹美食推薦吃什麼?說到萬丹美食,除了必吃萬丹紅豆餅,食尚小編再帶你看看這家號稱臭豆腐南霸天的「阿國臭豆腐」!在地飄香約有20年,對當地人來說也是老招牌了,炸得金黃酥香的臭豆腐,外酥內軟很合格,配上特製辣椒、泡菜更唰嘴,光是平日就要排隊,假日人潮更是絡繹不絕!快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步朝聖去~

網推「臭豆腐南霸天」在這

「阿國臭豆腐」地點就在萬丹路1段這邊,我們到的時候是下午3點左右,愈晚會愈多人,基本上這時候來已經要開始排隊了,路邊可以自己找白線停車,在地人都是騎摩托車來買,生意真的很好,店裡一直都是維持客滿狀態。菜單就只賣1種臭豆腐,有大份、小份,多數人都是點大的,然後1個人吃1盤。

▲「阿國臭豆腐」是萬丹在地人氣很高的排隊美食,店內設有簡單的用餐區。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

超夯人氣整天狂炸不停歇

臭豆腐都是現炸,店門口旁邊就是臭豆腐的料理區,大鐵鍋裡面滿滿的臭豆腐有夠壯觀,阿姨們炸臭豆腐的手一直沒停過,就是卯起來狂炸,炸起來立刻又丟新的下去炸,聽說假日就是這樣無限輪迴到下班~炸好的臭豆腐就會拿到前台去組裝,如果是外帶,醬汁跟泡菜都是另外分裝,要吃的時候再自己加,就不會影響臭豆腐的酥脆口感。

▲大鐵鍋裡面滿滿的臭豆腐有夠壯觀!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

金黃外酥內嫩超唰嘴

這樣一大盤是65元,分量還滿多的。南部版臭豆腐是切成小方塊去炸,炸起來是圓澎澎的可愛模樣,再加上大量泡菜跟醬汁享用。阿國臭豆腐外皮超級酥脆,一咬還會發出酥脆的聲音,裡面口感很水嫩,豆香非常夠,算是我很愛的那種外酥內嫩的臭豆腐,記得加點辣椒醬跟泡菜一起吃,口感更豐富!泡菜是清爽型的,那種微微酸香、口感爽脆的台式泡菜,配著吃不知不覺就嗑掉1盤!

▲臭豆腐大份65元,外皮超級酥脆,內裡口感很水嫩,豆香非常夠。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

▲記得加點辣椒醬跟泡菜一起吃,口感更豐富!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

整體而言,「阿國臭豆腐」算是很有水準的臭豆腐,基本上好吃臭豆腐該有的要素都具備了,但吃完之後總覺得好像缺了點什麼?仔細想想,應該是它的臭香沒有想像中那麼重,如果不敢吃很臭的臭豆腐, 這間你應該會很喜歡,推薦給大家嘗鮮!

阿國臭豆腐(萬丹店)

地址:屏東縣萬丹鄉萬丹路1段381號

電話:087772103

時間:週一至日13:00~22:00

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