平常吃鍋你比較喜歡重鹹爽口的麻辣鍋，還是溫和順口的昆布鍋？火鍋控又有新選擇啦！位在台北市府站的「優喜鍋物」，主打香濃滑順的雞白湯，除了豐富的膠原蛋白與滿滿的鮮味外，更有全台獨創的「全雞燒鳥鍋饗宴」，難怪才開幕不到一年，每到用餐時刻總是一位難求，更在 Google 近五百則評論中拿下 4.9 顆星的超高評價，有哪些必吃亮點就讓儂編帶大家一次看！
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美食一級戰區
優喜鍋物就位在美食林立的市府轉運站附近，附近不乏人氣餐廳或火鍋店，但店家還是靠著不需要花大錢就能吃好吃飽的高 CP 值用餐體驗殺出一條血路，而店家取名叫憂喜，則是 Yoshi 在日文是「加油鼓勁、振奮精神」的口號，堅持只用好的食材，希望大家能品嚐到不添加人工調味料、天然健康無負擔的湯頭，希望這以碗湯療癒所有為了生活疲於奔波的人們 ，為各位加油打氣。
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雞白湯超銷魂
優喜鍋物主打的就是適合適合闔家大小的「濃厚干貝雞白湯」湯底，源自主廚家傳老秘方，以老母雞、大量雞骨、金華火腿，加入干貝熬煮八小時的湯頭，湯底呈現濃郁的乳白色澤，除了滿滿鮮味以外，還有豐富的膠原蛋白，味道醇厚卻不膩口，讓人忍不住一碗接一碗喝，不論加入肉類、海鮮或各式蔬菜，都能提高湯的層次與風味。其他還有「蔥蔥筍乾清爽雞湯」、全素的「日式昆布湯」能做選擇，如果想要享受更多層次的風味，還可選擇剝皮辣椒、白蘭地、高梁＋清酒…等不同配料加入湯底。
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全台首創全雞鍋
如果是第一次嚐鮮的朋友，儂編則推薦可以嘗試全台首創的「全雞燒鳥鍋饗宴」！店家以火烤兩種方式將雞的每個部位做最完美的處理，包含火鍋部分的雞里肌、雞胸、雞香肩肉、雞橫隔膜、雞正肉、雞骨邊肉、雞牡蠣肉、雞翅小腿，還有燒烤的雞松阪、雞中翅、雞阿基里斯，以及先烤後煮的雞佛跟冷菜雞肝刺身，套餐採預約制，全程都有專人為你桌邊服務，將雞肉的每個部位以最完美的熟度與方式呈現在你的碗裡！
人氣必點推薦
除了沒預約吃不到的全雞燒鳥鍋，最適合入鍋的各式肉類、海鮮、蔬菜、餃類、豆製品…可是一樣都沒少，如果想要小酌，店家也提供各式日本酒、紅白氣泡酒以及適合下酒的冷盤、烤物、炸物供大家做選擇，而店家的「招牌雞肝慕斯附碳烤麵包」、「日本和牛生牛肉」、「招牌舒肥雞肝刺身」、「特製雞肉飯」更是每桌必點、一吃就回不去的好滋味。
鍋物靈魂沾醬
相信不少火鍋控，在吃食材的同時也非常重視配料的沾醬，優喜鍋物也推出四款獨門沾醬，包含清爽解膩又百搭的「金桔椪醋」；以白松露油搭配經典鹽蔥調配而成，香氣濃烈、適合肉與澱粉類的「松露蔥醬」；以大量新鮮蔬果及香料調製而成，微辣不膩口的「辣味噌」；以泰國綠色海鮮醬為基底改良，適合海鮮類食材的「泰式酸子醬」可做選擇，多種配料大大刺激你的味蕾、豐富這完美的一餐。
【優喜鍋物專門店】
地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄5號1樓
電話：02-2749-3636
source：優喜鍋物
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