魚鱗做成的果凍！「島魚」將虱目魚、鬼頭刀等 20 種台灣在地魚製成果凍，獲金點產品設計獎

以魚鱗膠質製成、搭配創新視覺的「魚鱗果凍」，由亞洲大學視覺傳達設計學系學生石珮慈、林宜諠、林庭筠、杜璐彤、石東月、李靜佳所創作，他們創立品牌「島魚」，致力於推廣台灣在地魚種的知識和樣貌，跟著季節吃魚能幫助資源有效利用、促進台灣漁業外銷，也讓生態與人為活動達到更好的平衡。

將台灣各個季節的 20 種常見魚種的魚鱗膠質，使用果汁調色調味製作出自然的漸層細節，呈現魚肉的色澤；再以包裝的白色線條作為輔助呈現具有裝飾辨識的魚紋，製作出擁有魚紋外型的果凍。創意的包裝和守護海洋的理念，使其獲得 2022 金點概念設計獎「產品設計獎」的肯定。

禮盒內共有 20 種口味的魚鱗果凍，包含春天的飛魚、黑鮪魚；夏天的鰹魚、台灣鯛；秋天的虱目魚、日本竹筴魚和冬天的劍旗魚、大黃魚……等等。果凍的成分是由廢棄的魚鱗經過清洗、熬煮，再加入洋菜粉與果汁、砂糖調味，吃起來就如一般甜甜的果凍、不會有魚腥味，且藉由水果富含的維他命 C 可以促使魚鱗裡的膠原蛋白更好吸收，視覺的新鮮配上甜美的口味，讓了解魚類成為有趣又簡單的日常享受。

包裝設計上，運用白色調作為基底，並搭配飄散的簡約魚鱗圖形，象徵著產品本身的特色，透過簡單的包裝呈現出果凍不同顏色，構成整個視覺的特別性，簡潔輕透是該包裝的主要概念，以設計襯托出產品的價值。

值得注意的是，每一個空格底部都印有不同魚種的插畫，十分精緻。配合標準色，包括湖水綠、淺紫、淺藍、深藍和鮮黃色，將魚鱗搭配海洋的夢幻色調並以插畫呈現，視覺輪廓上刻畫出台灣魚類的細節及紋路特色，讓大眾可以用輕鬆自在的方式，藉由外觀來認識台灣的食用魚種。

在 Logo 設計上，島魚有「島嶼上的魚」之意，因此他們選擇用份量感較顯著的字形去呈現出島嶼的穩重，也在「魚」字的設計上保留圓潤的外形；同時團隊賦予其「山脈」、「海浪」以及「島魚」共 3 種意義，透過山形的編排方式，呈現出台灣身為海島國家、由山脈堆疊出來的樣貌。

除此之外，他們也設計了 20 個單包裝的魚鱗果凍、4 款海報和 1 本專刊。海報選用了銀箔紙的材質，呈現出魚鱗的光澤感，同時在魚的排版上，採用前後堆疊的方式，讓當季魚的編排呈現出海底虛實變化的感覺；專刊則是對在地魚種進行整理、分類並搭配果凍禮盒作為介紹，提昇消費者對於相關當地魚種的知識並增加使用便利性。

島魚的果凍禮盒目前還沒正式銷售，以市集販賣單個果凍、週邊海報和掛布為主，欲知更多詳情，可至官方 Instagram 上查看資訊。

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