百年柑仔店變身醬油工坊 傳統風味創新行銷
位於宜蘭三星的「島匠」透過蘭陽老屋新生命 2.0 計畫，將破布烏老屋改造成正式銷售據點。這棟老屋原為邱創木先生經營的柑仔店，曾是當地居民交流的場所。隨著時代變遷，老屋逐漸荒廢，如今在黃桐巖、黃桐嶼兄弟的努力下，透過修繕與結構加強，賦予其新生命。
兄弟倆人傳承阿嬤的手工傳統醬油釀造工藝，以在地有機黑豆與純淨水源，採水式後熟釀造法，製作風味甘醇的手工醬油。繼承傳統口味之外，更創新與在地品牌合作，開發醬油米餅及焦糖醬油冰淇淋，讓傳統風味創新呈現。目前，島匠產品已遍布蘭陽平原超過 30 家寄賣點。
這座重新開放的老屋不僅提供醬油產品，也成為社區交流與支持的平台。透過結合在地文化與創新精神，「島匠」希望讓三星這片土地的故事持續發酵，吸引更多人深入認識這座老屋的魅力與醬香風味。
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