【Tabelog東京甜點2019百名店】甜點控天堂！年度最新15家精選甜點大集合
匯聚了最新潮流與流行元素的東京，說是甜點的「一級戰區」一點也不為過，無論是傳統的和菓子老舖，或是來自歐美的超人氣名店，各式各樣甜點界的菁英都齊聚一堂。本文將從100間東京人氣甜點店中，為大家精選出2019年最新、最具話題性的「TOP15」，快跟著Compathy一起往下看吧！
說到日本甜點店只想得到「HARBS」（ハーブス）的水果蛋糕嗎？想在東京這個甜點激戰區裡找到好吃的甜點，卻眼花撩亂無從下手嗎？Compathy特別從Tabelog食べログ（日本美食評論網）精選出2019年最具人氣的「東京甜點店15選」，其中包含許多世界級甜點大師的得意作品，還有不預約就吃不到的超人氣名店，讓你暢遊甜點世界不踩雷，一吃就上癮！Tabelog是一個匯聚了全日本超過幾十萬家餐飲店的評分平台，長久以來深受日本人和許多自助旅行遊客的信賴，只要是評分超過3.5以上就算是很厲害的店家，無論你喜歡夢幻的法式甜點、日式的傳統和菓子、或是清爽的義式冰淇淋，跟著Tabelog的評分走就對了。 （Tabelog食べログ評分隨時變化，本文評分以2019百名店評分為主。） 東京甜滋滋，超人氣甜點朝聖去
高輪台站｜Pâtisserie Ryoco（パティスリー リョーコ）
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位於東京高級地段「港區」的「高輪台站」附近匯集了許多有名的甜點和餐廳，其中這家「Pâtisserie Ryoco」更是Tabelog上評分超過4的法式甜點蛋糕店。店內的人氣商品眾多，特別推薦「草莓塔」（苺のタルト）、「日本風」（ジャポネ）和巧克力慕斯蛋糕「幸福」（ボヌール），如果喜歡簡單一點味道的朋友也可以選擇「磅蛋糕」或內餡飽滿的「巧克力泡芙」。店內的商品會依季節做變化，週末還有限定販售的商品呢！特別要提醒大家注意的是，因為人氣實在太高，店家無法負荷排隊人潮而改為「完全預約制」，想吃到這間超厲害的甜點要記得先在網路上預約，並在指定時間前往領取喔！
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Tabelog 4.1 ■地址：東京都港区高輪3-2-8 ■營業時間：12:00～17:00（予約制） ■公休日：不定休（公布於官方網站） ■交通方式：都營地下鐵浅草線「高輪台站」（高輪台駅）A1出口徒歩3分鐘
京橋站｜HIDEMI SUGINO（イデミスギノ）
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第二間甜點控必訪的名店是位於「京橋站」的「HIDEMI SUGINO」，光從店名可能看不出來，其實這個名字就是曾多次代表日本拿下世界甜點冠軍的大師「杉野英實」，打著「世界甜點冠軍大師名店」的響亮名號，「HIDEMI SUGINO」當然也是東京甜點激戰地帶的常勝軍。店內的商品以「慕斯蛋糕」為主，口感細緻且工法細膩，每口都吃得到師傅幾十年來累積的手藝和職人精神。其中特別推薦的商品，是杉野英實在1991年的世界大賽上拿下優勝的作品「Ambrosia」（アンブロワジー），名稱的原意為「神吃的食物」，外觀是光滑宛如鏡面的巧克力醬，底部是混合了堅果的酥脆餅乾塔，口感介於生巧克力和熔岩巧克力之間，濃郁卻爽口。
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Tabelog 4.01 ■地址：東京都中央区京橋3-6-17京橋大栄ビル1F ■營業時間：11:00～19:00（最後點餐為17:30） ■公休日：週日、週一 ■交通方式：東京Metro銀座線「京橋站」（京橋駅）1號出口徒歩約2分鐘
西荻窪站｜a tes souhaits（アテスウェイ）
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「a tes souhaits」位於「西荻窪站」和「吉祥寺站」中間，店主兼師傅「川村英樹」同樣是曾經奪下「世界西點大賽冠軍」的重量級人物，而後前往法國習藝，任職於布列塔尼地區的四星級飯店，2007年回到日本創立了甜點店「a tes souhaits」，店名在法文裡的原意是「願望成真」。店內的超人氣商品是「蒙布朗塔」（モンブラン），相較於一般的蒙布朗，外型更為高挑像是一座小山丘，香醇的栗子餡上覆蓋著滿滿的生奶油，基底則是爽脆的杏仁蛋白酥皮，清爽的甜味奢華而不膩，許多顧客都是為了這個蒙布朗而來，常常到了中午左右就會銷售一空。除了蛋糕類商品，店內也有各種法式麵包可以選擇，不要忘了買一顆來嚐嚐看哦！
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Tabelog 4.0 ■地址：東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 ■營業時間：11:00～19:00（週日照常營業） ■公休日：週一（若逢國定假日則改為週二休） ■交通方式：從西荻窪站（西荻窪駅）北口徒步約15分鐘
世田谷區｜Dessert Le Comptoir（デセール ル コントワール）
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「Le Comptoir」在法文裡的意思是「吧台」，這麼有趣的店名和甜點究竟有什麼關係呢？和一般的甜點店總是將商品陳列在冷藏櫃裡不同，走進「Dessert Le Comptoir」的瞬間你將會看到一個長形的吧台座位，餐桌上則準備了餐具、高腳杯和餐巾紙，店內的裝潢和擺設與其說是甜點店，不如說更像餐廳。「Dessert Le Comptoir」認為，甜食的勝負關鍵在於「鮮度」，因此商品都是在吧台現點現做，並盛裝在各式精美的容器裡端到客人眼前，這樣的堅持與專業讓甜點製作宛如一場華麗的表演。特別要注意的是，店家雖然採取「完全預約制」（或介紹制），但因人氣太高，如不提早一個月以上預約，基本上是預約不到的喔！
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Tabelog 3.93 ■地址：東京都世田谷区深沢 5-2-1 ■營業時間：12:00～19:00 ■公休日：不定休（詳細請確認官網） ■交通方式：東急大井町線「等等力站」（等々力駅）徒歩18分鐘
目白站｜Aigre Douce（エーグルドゥース）
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「Aigre Douce」的外觀是一座漆黑的建築，配上鑲金的文字招牌顯得既復古又時尚，店主兼主廚「寺井則彦」在2003年的「路易樂斯福世界盃麵包大賽」奪得準優勝，同時也是「法國高級甜點協會」（Relais Desserts）的成員。「Aigre Douce」的特色在於從原料就秉持著「自家製」的精神，為了讓客人品嚐到最新鮮的口感，其中的人氣商品「蒙布朗」更是點餐後才開始製作，賞味期限僅有短短的一小時！此外，以香蕉和萊姆酒為基底製成的卡士達奶油塔「カスレット」也是必吃商品，表面的焦糖呈現漂亮的金黃色，外皮烤得酥脆輕薄，咬下的瞬間整口都是香甜飽滿的卡士達，超級幸福！
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Tabelog 3.94 ■地址：東京都新宿区下落合 3-22-13 ■營業時間：陳列販售為10:00～19:00，內用為13:00～19:00（週日照常營業） ■公休日：週一、週二 ■交通方式：JR山手線「目白站」（目白駅）徒歩約8～10分鐘
自由之丘站｜patisserie Paris S'eveille（パティスリー・パリセヴェイユ）
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「自由之丘」可說是集甜點與雜貨於一身的一級戰區，創業已超過十多年的「patisserie paris s'eveille」至今仍然是自由之丘一帶的人氣甜點店，而店主則是曾在法國馬卡龍名店「Ladurée」修業，同時是「法國高級甜點協會」（Relais Desserts）的成員「金子美明」。金子先生認為，所謂好的甜點並不是原封不動將「傳統的法國甜點」端上桌，而是要為日本人的口味量身訂做出「屬於日本的法國甜點」。店內的商品以巧克力系列為大宗，其中最推薦的商品則是「Arlequin」（アルルカン），在焦糖奶油餡裡加入炒香蕉塊製成的巧克力塔，焦糖的苦味和香蕉的甜味完美地結合，是一款不會過於甜膩，屬於大人的巧克力甜點，連金子美明本人都絕讚不已。
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Tabelog 3.91 ■地址：東京都目黒区自由が丘2-14-5館山ビル1F ■營業時間：10:00～20:00（週日照常營業） ■公休日：不定休 ■交通方式：東急東横線、東急大井町線「自由之丘站」（自由が丘）正面口徒歩3分鐘
新宿御苑前駅｜KEN'S CAFE TOKYO（ケンズカフェ東京）
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喜歡巧克力的朋友絕對不能錯過這家位在「新宿御苑前駅」的「KEN'S CAFE TOKYO」，曾榮獲Tabelog「全國巧克力店第1名」，並入選「日本定番選定委員會認定嚴選甜點」，同時也是日本各家電視節目爭相介紹的常勝軍，重點是交通超級方便，就位在觀光客必訪的新宿御苑附近。來到這裡絕對要試試招牌商品「特撰巧克力蛋糕」（ガトーショコラ），表面是烤到酥脆的巧克力糖皮，切開內餡後巧克力熔岩瞬間爆漿，入口即化又不會過於甜膩，集合了「苦、甜、濃醇」於一身，可謂「巧克力蛋糕的最高峰」。「KEN'S CAFE TOKYO」也提供官網預約店取的服務，無論是外帶或送禮都非常適合。 Tabelog 3.91 ■地址：東京都 新宿区 新宿 1-23-3 御苑コーポビアネーズ 1F ■營業時間：10:00～19:00 ■公休日：週六、週日、國定假日 ■交通方式：東京metro丸之内線「新宿御苑前站」（新宿御苑前駅）2號出口徒歩3分鐘
有樂町站｜La Maison du Chocolat丸之內店（ラ･メゾン･デュ･ショコラ）
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接下來要介紹的這家「La Maison du Chocolat」並不是日本國內的原創品牌，而是創立於1977年的「傳奇巧克力名店」，創立者是曾被稱為巧克力魔術師的法國人「羅伯特」（Robert Linxe），目前在倫敦、紐約、東京都有分店。店內的氛圍相當沉穩而高雅，不像一般色彩繽紛的甜點店，除了基本的巧克力外，也販售巧克力蛋糕、馬卡龍和閃電泡芙。「La Maison du Chocolat」丸之內分店也提供了「香檳+巧克力自由配套餐」，讓客人可以一邊享用香檳，一邊品嚐巧克力大師的傑作，相當奢華。由於店內空間不大，僅有6席吧台座位，週末基本上都是客滿的狀態，建議先做好排隊的心理準備哦！
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Tabelog 3.84 ■地址：東京都 千代田区 丸の内 3-4-1 新国際ビル 1F ■營業時間：11:00～20:00（最後點餐為19:30） ■公休日：除了1/1～1/3之外，基本上為全年無休 ■交通方式：JR「有樂町站」（有楽町駅）徒歩3分鐘
茗荷谷站｜一幸庵
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說到人氣甜點店總是清一色走法式路線，既然難得來到日本，不妨試試和式的甜點吧！「一幸庵」位於東京metro的「茗荷谷站」，光從店名就可以猜到這裡所販售的是日式的傳統點心。創業至今已邁入四十周年，店主「水上力」先生出身於和菓子職人的家庭，在京都和名古屋累積了五年的修行經驗後來到東京，並創立了「一幸庵」。無論是外觀或裝潢都充滿了濃厚的傳統風情，來到「一幸庵」絕對要品嚐招牌商品「黃豆粉蕨餅」，餅皮柔軟又富彈性，裹上香氣濃郁的「黒須黃豆粉」，滋味溫和高雅，甘甜恰到好處。此外還有各式精美細緻，宛如藝術作品的「水羊羹」、「櫻餅」、「花瓣餅」等，無論是視覺和味覺都能享受到極致的滿足。
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Tabelog 3.84 ■地址：東京都文京区小石川5-3-15 ■營業時間：10:00～18:00 ■公休日：週日、週一、國定假日 ■交通方式：東京metro丸之内線「茗荷谷站」（茗荷谷駅）徒歩4分鐘
上野広小路站｜usagiya（うさぎや）
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另一家和式甜點則是位於「上野広小路站」附近的「usagiya」（兔屋），創業於1913年的百年老鋪，被譽為「東京三大銅鑼燒」之一的超人氣名店。這裡的銅鑼燒皆為現點現做，混入蜂蜜製成的外皮吃起來濕潤柔軟，內餡則是以「十勝紅豆」熬煮而成，甜味清爽而不膩。此外，各式兔子造型的
饅頭、羊羹和季節性生菓子也是人氣商品。特別要推薦的是「銅鑼燒餡霜淇淋」（どら餡ソフト），以北海道「North Plain Farm」牧場的新鮮牛乳作為基底，再加入銅鑼燒的紅豆餡製作而成，口感濃郁綿密，後味清爽回甘，是每天限量販售的特殊商品。特別要提醒大家，雖然在「日本橋」和「阿佐谷」也有兩家同名的「兔屋」，不過彼此間是沒有關係的哦！
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Tabelog3.82 ■地址：東京都 台東区 上野 1-17-5 1F ■營業時間：9:00～18:00（週日照常營業） ■公休日：週三 ■交通方式：地下鐵「上野御徒町站」（上野御徒町駅）徒步3分鐘，或從JR山手線「御徒町站」（御徒町駅）徒歩4分鐘
西太子堂站｜patisserie Plaisir（パティスリー プレジール）
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喜歡水果蛋糕的你看過來！「patisserie Plaisir」的特色就是店內商品皆以新鮮的季節水果製成，每顆蛋糕上都點綴了大量的水果，看起來閃閃動人非常可口！此外，「水果聖代」也是人氣必點商品，生奶油的部分甜而不膩，點綴上各式季節性水果和裝飾，搭配在一起非常對味；而「蒙布朗蛋糕」則特別採取現點現做，栗子的香氣濃郁芬芳，底部的餅皮酥脆爽口，堪稱絕品。「patisserie Plaisir」在日本各地都有分店，店內空間多以木頭質感為基調，溫暖而質樸的設計讓客人能一邊品嚐蛋糕，同時享受放鬆愜意的氛圍。
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Tabelog 3.82 ■地址：東京都世田谷区代沢4-7-3 ■營業時間：12:00～20:00（基本上只在週末營業，詳情請確認官網） ■公休日：不定休 ■交通方式：東急世田谷線「西太子堂站」（西太子堂駅）徒歩10分鐘
飯田橋站｜patisserie K.ViNCENT（パティスリー カーヴァンソン）
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位於「飯田橋站」的這家「patisserie K.ViNCENT」可謂超有個性的甜點店，不但一個月只營業5～6天，且一次只販售短短幾小時，儘管如此還是吸引了大批甜點愛好者前往朝聖。店內的必點商品是巧克力蛋糕「アメール 80％」，使用了不同苦味和酸味的三種巧克力為原料，製成共計十一層的超綿密蛋糕，口感濃郁而綿密，苦甜中和的絕妙好滋味，堪稱「patisserie K.ViNCENT」的王牌商品。此外，就連草莓蛋糕也是層層堆疊的四層構造，柔軟濕潤的海綿蛋糕包裹著大量草莓果肉，總計高度將近10公分，酸甜可口香氣逼人。 Tabelog 3.8 ■地址：東京都新宿区筑土八幡町1-2第3NKビル1F ■營業時間：不定營業（基本上為一個月5～6天，詳細日期請確認官網） ■公休日：不定休 ■交通方式：東京metro有樂町線、南北線「飯田橋站」（飯田橋駅）徒歩5分鐘
千歳烏山站｜Patisserie Yu Sasage（パティスリー ユウ ササゲ）
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「Patisserie Yu Sasage」創立於2013年，店主「捧雄介」畢業於製菓專門學校後前往法國甜點老店「A. Lecomte」習藝，學成歸國後在東京「千歳烏山站」開設了第一家屬於自己的甜點店。除了在法期間所累積的經驗，捧雄介先生更研發出不同製法，將奶油烤至微焦狀態後混入麵粉的基底，讓蛋糕的香氣更添風味。「Patisserie Yu Sasage」的商品種類廣泛，除了常見的布丁和蛋糕捲之外，特別要推薦的是一款名為「パルファン」的蛋糕，底部的塔皮帶有伯爵茶的香氣，中間則是覆盆子果醬和生奶油內餡，頂端則點綴上玫瑰花瓣和蛋白霜，色香味及外觀俱全，是捧雄介先生的自信作品。
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Tabelog 3.8 ■地址：東京都世田谷区南烏山 6-28-13 ■營業時間：10:00～19:00 ■公休日：週二 ■交通方式：京王線「千歳烏山」（千歳烏山駅）北口徒歩4分鐘
祐天寺站｜GELATERIA ACQUOLINA（ジェラテリア アクオリーナ）
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蛋糕和巧克力吃得有點膩了嗎？就來「GELATERIA ACQUOLINA」品嚐美味清爽的義大利冰淇淋吧！除了招牌的巧克力和鮮奶口味，各式水果和季節限定口味也非常具有人氣，和一般的冰淇淋店一樣，可以自由選擇杯裝或餅乾裝，每種口味皆以嚴選食材和原料製作而成，口感細緻而濃郁，顏色鮮艷又可愛。店內大約只有10席左右的內用座位，每逢週末基本上都是客滿狀態，就算是外帶也非常歡迎。此外，霜淇淋只在週末限定販售，入口的瞬間滿滿都是蜂蜜的香氣，溫和高雅的甜味堪稱絕品。
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Tabelog 3.78 ■地址：東京都 目黒区 五本木 1-11-10 ■營業時間：週一、週三至週五為14:00～23:00，週末及國定假日為13:00~23:00 ■公休日：週二（偶有不定休，詳情請確認官網） ■交通方式：東急東横線「祐天寺站」（祐天寺駅）西口徒歩20秒
代代木上原站｜ASTERISQUE（アステリスク）
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位於「代代木上原站」的「ASTERISQUE」常見於許多美食雜誌和電視節目，其名氣之響亮不容置疑，店內裝潢是清爽明亮的白色基調，空間雖不大卻非常高雅舒適，其店名「ASTERISQUE」為法語的「小星星」，擁有「體積雖小但仍發出耀眼的光芒」等意涵。除了最受歡迎的「蒙布朗蛋糕」和色彩鮮艷的「草莓奶油蛋糕」，「黑醋栗聖代」也是常客們的必點商品，以蒙布朗的栗子泥為主角，配上蛋白霜、蝴蝶酥、冰淇淋和新鮮的和栗，每口都是滿滿的餡料，份量雖大卻不膩口，重點是冰淇淋還可以自由選擇口味，推薦你一定要嚐嚐。
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Tabelog 3.75 ■地址：東京都渋谷区上原1-26-16タマテクノビル1F ■營業時間：店鋪販售為10:00～20:00，內用為10:30～19:00（最後點餐為18:30） ■公休日：週一（若逢國定假日則改為週二休） ■交通方式：小田急線、東京metro「代代木上原站」（代々木上原駅）徒歩2分鐘