孩童開學收心操　提升營養增強免疫力

今年受到疫情影響，學生度過最長的另類暑假，以往不願意暑假結束、開學到來的心情大為改變，有的還非常渴望早點重回校園上課。由於疫情尚未結束，營養師提醒家長在開學前，注重孩子營養均衡，提升保護力。（李明朝報導）

健康的飲食習慣從小養成，才能奠定好的基礎，更可以打造良好的體質。平日攝取醣類、脂肪、蛋白質，一定要均衡而且足夠，至於要如何攝取，衛福部桃園醫院營養師戴淑婷建議，飲食以天然食材為主要來源，烹煮時也無需增加太多調味料與加工品。

均衡的營養素，增強兒童免疫力才能有更好的學習力，戴淑婷營養師說，蛋白質構成細胞的重要元素，是生長發育最不可或缺的營養素。缺乏蛋白質不僅影響免疫力，嚴重者還會導致發育不良。維生素B群則可以促進抗體和紅血球生成，並維持體內正常的新陳代謝，能抵抗傳染病。維生素A、C、E：稱為抗氧化大軍能消除自由基，能保護並修復身體細胞，是提高抵抗力的大功臣。硒、鋅，能增加免疫細胞的活性，同時也能修復細胞。攝取充足的硒和鋅，還可以預防感冒。