信義區必訪夢幻氣氛餐廳！寒舍艾麗La Farfalla「buffet全面升級」現流海鮮拼盤、義式道地菜色必嚐

PHOTO CREDIT: 寒舍艾麗La Farfalla

信義區必訪的夢幻氣氛約會餐廳，一定不能錯過位於寒舍艾麗酒店6樓的La Farfalla餐廳，除了有高雅別緻的寬闊用餐空間之外，點選主餐的同時更能享用豪華的中島廚房自助區，La Farfalla餐廳將從9/1起全面升級，把中島廚房華麗變身為四大展示區，有豐富現流海鮮、義式冷肉起司、開胃小料理與主廚製麵區，在餐點選擇上更推出了多款主廚精選料理，一起來看看

規劃4大超市展示區

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展示區分別為豐富現流海鮮、義式冷肉起司、開胃小料理與主廚製麵區，嚴選琳瑯滿目的新鮮食材，以道地傳統料理手法，詮釋義國佳餚的迷人魅力，變化出義式傳統家常菜」、霸氣海鮮百匯與派對分享美食。

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義籍主廚Giorgio Pappalardo重新打造開放式中島廚房變身為小型義大利市集，展示新鮮手工起司、鮮美多樣的季節海味及時令蔬果，搭配傳統開胃小點Cicchetti與師傅製作各式義大利麵包含寬帶麵、天使麵、麻花捲麵等等。

每日精選海鮮冷盤（時價）

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每日提供7-8款的現流海鮮，內容物依照賓客喜好自由組合，再佐以自製雞尾酒醬或薑醋汁來品嚐。

必點推薦：佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵

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手工製成傳統的厚實寬帶麵，再搭配以鴨骨、蔬菜、鴨肉、紅酒、番茄一同燉製的鴨肉醬汁，番茄和紅酒更巧妙揉和羊乳酪的微酸，並且放入義大利最古老的佩克里諾(Pecorino Cheese)起司輪，利用麵體的溫度融化乳酪，完美展現濃郁的鴨肉醬汁與帶有微微奶油鹹香的絕美黃金比例，最後提供桌邊拌炒服務，讓用餐同時擁有視覺及味覺雙重享受！

售價NT.880

海虎蝦青豆墨魚醬義大利麵

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主廚選用新鮮透抽的墨魚囊汁加入鮮魚高湯，特製成濃郁墨魚醬汁，先加入麵條與橄欖油均勻拌炒，並點綴以蒜頭、鹽炒香的彈牙海虎蝦及蛤蠣，黝黑發亮的麵體，散發著十足鮮味。
售價NT.880

櫛瓜蟹肉番茄燉飯

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採用較有口感的Carnarroli長米與橄欖油拌炒，再加入主廚特製龍蝦高湯、蔬菜高湯及番茄醬汁共同燜煮，最後加入番茄、蟹肉、櫛瓜及橄欖油，並將馬斯卡彭(Mascarpone)起司與奶油快速拌入燉飯中，至完美融合並乳化，佐以風乾番茄、山蘿蔔葉及鮮美的帝王蟹腳點綴提升風味，濃郁海味瞬間四溢。
售價NT.1,080

必點推薦：主廚特製提拉米蘇

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主廚獨特配方完美比例結合，可可香、咖啡香、酒香、乳香一次在口中化開，特殊風味深受許多饕客喜愛！

＊甜點車任選3款NT.380

4人分享餐推出三款「拼盤主食」

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前菜有起司、冷肉與酥炸海鮮，輕鬆開啟味蕾的歐洲之旅；巧妙運用時令海鮮及嚴選肉品打造三款「拼盤主食」，包含肉食主義必點的「炭烤肉類拼盤」、海味十足的「炭烤海鮮拼盤」及鮮蝦搭鮮魚加上美國肋眼牛排或羊肉串、義式碳烤春雞或香料黑豬肉串綜合的海陸雙饗「炭烤特製每日精選海陸拼盤」，推薦三五好友或小家庭一起來分享美味！

炭烤特製每日精選海陸拼盤

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海鮮種類包含炭烤鮮蝦串、鮮魚片，肉品的部分則是有兩款，可挑選美國prime等級肋眼牛排或羊肉串，以及義式碳烤春雞或主廚特製香料黑豬肉串，搭配碳烤串採番茄、玉米筍、紅洋蔥、大蒜，佐上主廚自製的黑胡椒醬、義大利莎莎青醬、番茄酸甜醬，以碳烤方式保留食材原味。
售價NT.2,280/人

La Farfalla義式餐廳 詳細資訊

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全新設計的菜單除了可以單點NT$280起之外，更推出商業午餐980元起/每位、假日雙人午間套餐1280元起/每位與四人分享餐1980元起/每位，提供賓客耳目一新的嶄新體驗，亦滿足多元的消費需求。

地址：台北市信義區松高路18號6樓（寒舍艾麗酒店）
訂位電話：02 6631 8060
＊9月1日(日)起餐廳全面升級，以上價格皆須另加10%服務費。

＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊

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