還記得在華泰王子大飯店熄燈、轉型之前，飯店內的那間義式餐廳「驢子餐廳」嗎？離開王子大飯店後，驢子餐廳分別在去年中與年末前往了台北大直和台北東區兩處餐廳兵家之爭極為激烈的區域，開設了獨立店。兩間餐廳分別營造出截然不同的氛圍，而且兩間店都有自己的主廚，除了通用的經典菜色之外，也各自擁不同的雙人套餐菜色，不論哪個用餐環境，作為約會或是朋友聚餐都很合適，而且雙菜色的設計，不管到哪間用餐都仍舊展現新鮮感。
驢子餐廳春大直店，優雅明亮風格好愜意
落腳大直的「春大直店」，延續過往華泰王子大飯店店內餐廳的裝潢風格，以優雅華麗著稱，更將園餐廳的水晶燈、鎢絲燈原封不動地移師大直，如果你本就是驢子餐廳的常客，走進春大直店，相信眼尖的你也能看出那熟悉的義大利馬賽克拼貼，就是在林森北路時期，那套具有50年歷史風華的拼貼，也賦予了春大直新店，老店重生的背景故事。
驢子餐廳東區店，華麗時尚顯獨特
而比春大直店約晚4個月開幕的東區「賦樂旅居店」，所在地的前身是同為華泰集團的「TK SEAFOOD & STEAK」高級餐廳，有感於疫情期間，賦樂旅居被當作防疫旅館、加上原本TK的高單價等種種經營策略，決定讓驢子餐廳重新於TK原址開幕，餐廳內的風格延續過往揉合古典與現代元素的設計，挑高三層的空間，吊掛樹展華麗水晶燈搭襯歐洲百年古堡浮雕黑鐵片，從空間中展現華美感。
經典菜色必點楓糖豬排與肋眼牛排
雖說兩間驢子餐廳擁有不同的雙人套餐菜色，但在經典菜色上，口味依舊一至且美味。其中幾款主餐很值得提供給讀者參考，像是最最必點的「驢子特製香料厚切美國肋眼牛排」，由於是使用波本威士忌酒廠「JACK DANIEL’S」白橡木桶木屑浸濕後放進壓力式烤爐中與食材一同烘烤，因此在軟嫩的肉質表層上，還帶點焦脆的炭火香。
倘若不吃牛，那道「松露楓糖豬排」也很值得一點，厚切約5公分的豬排，用得是台灣的帶骨豬里肌，一上桌即散發陣陣楓糖香，豬排口感彈牙又軟嫩，搭配楓糖的香氣與甜味更是一絕。還有細緻滑嫩的薯泥、香煎蘋果……美味度完全不輸牛排。
限量版招牌波士頓龍蝦頓飯
除了牛、豬的主餐之外，驢子餐廳的招牌，還有那道「波士頓龍蝦燉飯」，以限量方式供餐，除了龍蝦肉之外，還有蝦殼醬、蒜味龍蝦高，將整隻龍蝦利用得淋漓盡致，呈現橘紅色的燉飯，色澤來自蝦殼與蝦高的天然顏色，濃郁的香氣也充滿了濃濃的大海味。
而用餐總是要搭配飲料的。菜單上氣泡水中的「沙士」或許在你我眼中不太搶眼，直覺上也不會點它。但這邊的沙士跟超市販售的台灣沙士完全不同，提供給顧客的沙士，是來自澳洲的Bundaberg Sarsaparilla沙士，以墨西哥菝葜作為主要成分，還有一點點幾乎嚐不出來的薑味提味，在氣泡上也比往常喝的沙士來得綿密，是驢子餐廳內部成員在偶然間喝到這款沙士後，覺得好喝，因此成為了菜單裡的一個品項，很值得嚐試。
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