《小常識》白玉蝸牛生長環境須乾淨衛生

白玉蝸牛是約四十年前由學界培育出來的品種。一般野地常見的是非洲大蝸牛，黑色的肉，也被認為易有寄生蟲，相較之下，白玉蝸牛是白肉，且採人工圈養，抗病力低，必須在人為控管且乾淨衛生環境下才能順利成長，所以產生的肉質相對安全。

不過，白玉蝸牛問世四十年來，雖然陸續有人工飼養，但因消費者接受度不高，曾有數波棄養潮，目前主要在宜花東三縣因有世展會推動，而有較多的人工飼養。（資料來源：世界展望會台東分會、整理：記者黃明堂）

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