水餃用冷水還滾水煮？網掀兩派戰翻：阿基師有教
生活中心／周孟漢報導
水餃是台灣的國民美食，因為便宜又不容易踩雷，是許多人的宵夜首選。不過，在煮水餃的過程中，有一派人建議用冷水下鍋，也有另一派人建議等水滾之後再下水餃，兩方都有各自的擁護者。對此，就有網友好奇發文，「水餃不是應該等水滾才放下去煮嗎？怎麼會有人冷水直接放下去開始煮，是煮個毛？」文章一出引發網友熱烈討論。
1名網友在Threads發文，表示「水餃不是應該等水滾才放下去煮嗎？怎麼會有人冷水直接放下去開始煮，是煮個毛？還教我水餃要從冷水煮到滾才好吃？水餃都破掉了，說是水餃的問題？荒唐」。
文章曝光後，引發兩派網友論戰，有網友認為「水滾下鹽巴再下水餃，然後滾完再倒1杯水，後來再滾的時候水餃浮起來就可以了」、「水滾了丟冷凍水餃，約6分鐘從沒破過，而且不用管它，也不會黏住」、「從小到大都是滾水下鍋，注意不要黏鍋底才是關鍵吧！」、「我家水餃都是水滾下，中間滾就倒冷水，2次之後起過，每顆都白白胖胖的」。
雖然大多網友認為是滾水下鍋才正確，但也有不少人持反對意見，主張冷水下鍋，表示「冷凍的要冷水就下鍋」、「阿基師有教要冷水下鍋＋鹽，每次煮都沒破」、「冷凍水餃是冷水下鍋沒錯喔，現包的才是滾水下鍋」、「我是冷水下鍋，這是1個賣手工餃子的山東人教的，或許因為是厚皮的山東餃，冷水煮滾後轉小火再煮5分鐘，撈出來是我喜歡的嚼勁」。
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