位於金門老街的排隊名店「巧味香」，從民國76開幕到現在已經傳到第二代老闆，口味依然不變，而且價格實惠、用料實在，是許多來金門觀光的名人必來的小吃店。店裡的蚵仔麵線是這裡的招牌菜，新鮮的金門石蚵，搭配金門手工麵線，口味妙不可言。在金門很容易就能找到保存良好的傳統美食，像是廣東粥、蚵爹、石蚵麵線…等，都是非常到位的古早味料理。而「巧味香」，更是從民國76年到現在味道不變的好滋味，不僅味道維持傳統，用料也是相當實在，來金門旅遊不可錯過的小吃。
店裡的特色十分鮮明，就是金門傳統特色小吃。經過歷史的洗、多位老饕的精挑的味蕾，已經屹立不搖多年，是名人最愛來的地方。像是前總統馬英九、各電台名主持人、綜藝節目藝人…等，都讚不絕口強力推薦。
當然這麼多名人推薦，一定是內藏玄機，店內光小菜就是現做現賣的古早味，像是炸魚羹、滷蛋…等，配上店裡的蚵仔麵線、肉羹麵、廣東粥..等，已經可以當作來金門觀光的標準美食搭配了。
蚵仔麵線
看起來毫不起眼的蚵仔麵線，仔細一數就發現這裡的蚵仔數量真的多到良心，而且不像外面蚵仔粉都沾到比蚵仔還大。而這裡的蚵仔都是使用金門在地的石蚵，體積雖小，不過口感、味覺上都是比一般外面養殖的石蚵還美味，麵線也是使用金門在地的手工麵線，口感自然、麥香味足，配上大骨高湯，美味自然不在話下。
肉羹麵
想到肉羹麵，一般想到的是大塊的肉羹，但是金門的肉羹麵可不一樣，不僅肉羹都是像是肉末一樣的口感，連高湯都是精心熬製的大骨湯調配，每一口不管是口感上或是味蕾都是全新體驗。
由於美味的食物總是擠滿了饕客，所以來店裡的客人實在太多了，老闆也提醒來店要點一碗小吃，才不會佔據太多位置，造成其他人困擾。
巧味香小吃店
店家地址：金門縣金城鎮莒光路一段39號
店家電話：082327652
營業時間：07:00–13:30, 16:00–19:00
消費價位：$70
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3d7C0oj
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文：ShareLife_李霖
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