桃園客家美食看這裡 19家認證出爐

（中央社記者邱俊欽桃園11日電）「105年度客家餐廳整合行銷輔導計畫」授證暨成果分享會今天登場，桃園市政府公布最新認證的19家特色餐廳，提供不同客家美食，給到桃園在地或到桃園一遊的民眾新選擇。

桃園市長鄭文燦今天出席在龍潭區舉行的「105年度客家餐廳整合行銷輔導計畫」授證暨成果分享會，強調桃園有豐富的客家美食傳統，市府推出「客家美食認證優質餐廳」標章，繼68家客家美食餐廳，今年再推出19家客家美食認證優質餐廳，每家都有不同味道和風格。

鄭文燦表示，客家人就地取材食用在地食材，包括竹筍、焢肉、鵝肉、福菜、醃製的福菜；過去客家菜多油、多鹽，近幾年來，客家菜有新發展，經過改良及創新，配合各種佐料，形成新的菜系，例如酸菜可配合不同食材當成佐料，如同韓國泡菜、泰國菜，客家菜也可介紹到全球各地。

105年度桃園市客家美食認證優質餐廳包括溪友緣風味料理店、伍角?小吃、美鵑園餐廳、千暉鵝肉店、饌園餐館、品傑首烏御膳館、釀香居懷舊餐廳、酒廠復古小館、善園客家小館、秋石坊庭園餐廳、亨味食堂、祥和園活魚餐廳、知味囍宴餐廳、提緣客家小館、林記客家小吃、（米良）（言葉）蔬食創意料理、微笑元素蔬食咖啡、市集巷弄簡餐坊、中平素食之家。

客家事務局指出，美食可拉近人與人間的距離，台灣可謂美食共和國，各省菜色、各國料理等，在台灣都可找到愛好者，期盼客家文化結合城市、走向生活，進一步成為台灣的亮點。1051111