聖多諾黑炫風近期席捲台灣，什麼是聖多諾黑呢？其實它是一款常常出現在各大美照與生日宴席中的高顏值蛋糕，但它不只好看，還超好吃！今天要跟大家推薦台北5家「聖多諾黑」甜點店，一起來看看小編的私藏口袋名單吧～
什麼是聖多諾黑？
聖多諾黑為一款巴黎糕點師發明的法式甜點，以酥皮、塔皮或脆餅為底部，上面放上泡芙等再加以烘烤，然後擠上糕點用奶油，邊緣放上小泡芙，再使用同樣的奶油在上面擠花，最上方放上焦糖、巧克力或果醬點綴，最後用擠花袋將奶油醬填滿在聖多諾黑中心，是一款造型讓人為之一亮的多層次甜點，兼具口味與顏值。
圖片來源：wuniquetaipei
台北「聖多諾黑」甜點店1：吳一無二法式甜點 WUnique Pâtisserie
如同巴黎街邊甜點店，師傅的名字通常就是招牌，「吳一無二」是以甜點主廚的姓氏「WU」與獨一無二「Unique」結合為名，而有了WUnique這樣的名字，位於大安區的巷弄中，雖然沒有斗大的招牌，但卻有不少人因為他們家的法式甜點慕名而來。
圖片來源：wuniquetaipei
「吳一無二」每天提供的甜點都不盡相同，有許多限定款與經典品項。聖多諾黑的千層塔皮搭配香提鮮奶油與焦糖泡芙，香濃不膩口，咬下焦糖泡芙，鮮奶油的濃郁香味在嘴裡擴散，配一口底層的酥脆千層，一次體會多層次口感，真的很難讓人不喜歡～ 他們家的聖多諾黑有普通口味與抹茶口味，超適合抹茶控來一塊。
圖片來源：wuniquetaipei
除了個人蛋糕外，也有提供大尺寸的蛋糕款式，可客製字母、數字、國字、等多種蛋糕款式，小編我竟然還看到有人客製貓咪圖案，真的超適合生日的時候來一顆好吃又好看的聖多諾黑呢～
圖片來源：wuniquetaipei
台北「聖多諾黑」甜點店2：某某Quelques Patisseries
「某某」也是台北著名的法式甜點店之一，以法文「某些、等等」為名的 Quelques Pâtisseries 就是希望自店裡的甜點，能夠成為某人回憶中的那個「某某甜點」，本為網路商店起家，現在在台北的信義街頭有屬於自己的實體小店。
圖片來源：suzy_bite
「某某」有許多著名的法式甜點，例如蜂蜜威士忌起司蛋糕、黑森林，當然還有這款絕對不能錯過的聖多諾黑，底部帶有點焦香味的酥脆千層，搭配上方的大溪地鮮奶油，中間還能咬到巧克力豆，非常特別。相比其他家的聖多諾黑，某某的鮮奶油感覺有特別減糖，吃起來沒有那麽甜，但一樣美味，不喜甜的朋友也能享受他們家的聖多諾黑。
圖片來源：joiits
他們家的聖多諾黑也會不定時推出獨特口味，例如小山園抹茶搭配草莓奶餡的焦糖泡芙，或是萬聖節限定的全黑芝麻口味，運氣好才能吃到的限定口味，他們家也有大尺寸的聖多諾黑可以做訂購，還有愛心形狀的可以做選擇～
圖片來源：suzy_bite
台北「聖多諾黑」甜點店3：Merci Crème
板橋漢生東路附近巷弄內的「Merci créme」是板橋地區Merci 旗下四家店的其中一家，Merci 系列皆為老宅改建的餐廳，每家皆有各自的特色，這間是一間三層樓老宅甜點店，除了販售甜點外還有一些鹹時品項可以做選擇，店內有許多復古擺設，氣氛格外暖心舒適。
圖片來源：merci_creme、frank_hhc
「Merci créme」每月都會推出新品，擅長將水果與甜點做結合，以法式甜點與戚風蛋糕為主。他們家的聖多諾黑有四種款式可以做選擇，第一種是普通的聖多諾黑，圓形造型約為三寸，甜度偏高，適合2～3人食用，在店裡搭配飲品一起食用非常不錯。第二種則是天秤聖多諾黑，這款的甜度比較低，濃郁滑順不膩口，一個人吃剛剛好～
圖片來源：merci_creme、frank_hhc
第二、三種則是適合較多人食用的六寸方形與愛心八寸，都是使用聖多諾黑的原始配方，也是甜度相對較低的，除了這兩款，店裡還有許多大尺寸的戚風蛋糕可以做選擇，每款都超典雅秀氣，不知道今年生日蛋糕買什麼的這家推薦給你～
圖片來源：merci_creme、harrisonduan
台北「聖多諾黑」甜點店4：芙芙法式甜點 Escape from Paris
位於內湖的「芙芙」，是一間說起法式甜點絕對不能不提到的台灣元老級甜點店，店名芙芙取自於法文的瘋瘋（Fou Fou），對甜點師兩人而言，甜點是門永恆的藝術，必須優雅瑰麗，卻帶有追求完美的瘋狂實驗精神。
圖片來源：efpsweetlab
他們家的聖多諾黑大多以大尺寸的蛋糕為主，但店裡也有騎士四重奏可以做選擇，用泡芙做底，中間夾了卡士達內餡，上頭用一顆焦糖泡芙點綴，與聖多諾黑吃起來有異曲同工之妙。最近也有推出萬聖節限定的奶油啤酒南瓜聖多諾黑，奶油啤酒脆糖泡芙搭配密慢磨南瓜泥，有別以往聖多諾黑，這款絕對可以說是超特色的限定口味！
圖片來源：efpsweetlab
客製的字母蛋糕有食用花朵及泡芙（聖多諾黑蛋糕）兩種口味，聖多諾黑千層塔超多人推，會再加上食用花瓣與金箔裝飾，他們家的食用花千層也是許多人的氣派蛋糕首選，上頭佈滿的彩色食用花讓整個蛋糕看起來很優雅奢華，整個蛋糕超有氣勢，要選顏值擔當絕對是這款，姊妹淘生日點這款準沒錯！
圖片來源：efpsweetlab
圖片來源：
台北「聖多諾黑」甜點店5：1789法式甜點 1789 Café Pâtisserie
「1789」是一間法國人開的法式甜點店，店名取名來自1789年法國大革命，革命不只改變當時法國的政治體制，更帶給法國飲食文化全新的風貌。已經在台灣五年的1789有兩家分店，本店位於捷運忠孝新生附近，第二家則是在忠孝復興站的巷弄內。
圖片來源：liangweichen0524
全部的法式甜點都有法國主廚操刀，店濘許多部同的法是甜點讓許多人說真的很道地，吃了會有一種現身巴黎街頭的感覺，他們的聖多諾黑也是店內必點的經典法式甜點之一，他們家的聖多諾黑，最特別的是有焦糖鹹奶油跟香草奶油兩種不同風味的奶油，搭配底部的酥脆千層，一口咬下真的幸福～
圖片來源：jenny90116
1789他們家最有名的是「閃電泡芙」，說到法式泡芙絕對是屈指一數的，剛在台灣登場時還造成一股風潮，有超多種不同口味，當這些閃電泡芙在甜點櫃一字排開，每款不同口味的泡芙都十分吸睛，如果剛好想吃他們家的聖多諾黑，不妨也外帶一份閃電泡芙試試～
圖片來源：liangweichen0524
文字整理 / 林孟潔
延伸閱讀：IG超夯法式甜點「可麗露」推薦Top6！芋泥奶茶、抹茶乳酪口味好獨特，甜點控必收藏！
延伸閱讀：人氣法式甜點「瑪德蓮」推薦TOP6！「open it」創新口味必吃，最潮中秋禮盒首選！
留言 0