開放式廚房別傻傻做拉門！「這樣」既能隔油煙，還能賺到空間感

想杜絕開放式廚房難解的油煙問題，多半選擇多作一道拉門隔起，但若是做了拉門，恐怕又影響收納、造成出入障礙，更有屋主指出廚房拉門是家裡最後悔的裝潢，其實除了拉門，這些分隔設計巧思，會有比拉門更好用的效果喔!

活動屏風分隔，彈性遮阻放大空間

開放廚房做軌道式玻璃拉門雖然清透，不過玻璃易沾油煙好看卻不好清，門片太高，使用時也容易有下方重心不穩的問題，有設計師在中島檯面上方增加活動屏風或是長虹玻璃窗，一樣有拉門效果但面積減半，不僅清理上省力，開闔使用也更具安全性。

不喜歡料理時封閉的感覺，又擔心開放式廚房容易油煙瀰漫，其實打造「中空型」廚房能同時解決兩個煩惱，紮實的上下牆體不僅阻油煙，也能隔絕抽油煙機運作時的噪音，中央處以玻璃窗連通外部，還能具備餐功能，使用起來更便利。

廚房油煙主要來自於爐台處，將爐台置於廚房深處，再以半牆加強隔間，打造成「步入式廚房」，油煙區能藉著前後牆面作出阻隔，空間也不需要做到全封閉，藉著半牆的雙面應用，合併廚房與餐廳、廚房與客廳等兩邊區域，還能大大省下厚實水泥牆所需要的空間，特別適合空間不足的住宅。

除了選擇適合的隔斷方式，想要全面杜絕炒菜料理時產生的油煙問題，光靠裝潢只怕效果仍然有限，還需要強化廚房抽油煙、排油煙的系統，幾個重點如下：

(1)挑選高功率抽油煙機：排風量至少達到14立方米/分鐘、機台寬度大於爐具10公分以上。

(2)爐台距離：抽油煙機與爐台台面高度不可超過70公分，避免油煙溢散

(3)排風管徑：抽油煙機的排風管路越短越好，而排風管徑則是越大排油面積愈佳。

(4)使用習慣：關上爐火後可讓抽油煙機持續運作，多抽10分鐘再關機，更能徹底把空氣中的油煙排出。