注意!在家也可出大菜~
簡單上手，只要三步驟就能完成
一鍋熱騰騰的雞湯立即上桌
全家大小微笑享用暖心又暖胃大叔與朋友相聚親戚剛好送來魚翅
便做了這道料理招待多年不見的好友
好友品嚐過後，覺得超級好喝~~~~
所以也想分享給大家一同交流交流
充滿一整隻雞的精華 湯頭濃郁鮮甜
雞肉軟嫩 輕輕一撥 就骨肉分離
自己動手做~安心健康又放心
現在就動手來做，這道大叔版的香菇魚翅雞吧
保證好喝~~~~~~~~~~~~~~~~ 8人份，約50分鐘完成
材料
◎白菜 半顆
◎魚翅 1包
◎蛤琍 8顆
◎雞 1隻
◎香菇 10朵
◎香菜 適量
調味料
◎紅醋 適量
◎鹽 少許
作法
步驟一
將全雞放入滾水中，沸騰期間去雜質，蓋鍋滾20分鐘
步驟二
蛤琍、香菇、白菜放入鍋中小火蓋鍋熬煮20分鐘
步驟三
最後放入魚翅再滾10分鐘，起鍋前撒上香菜即可上桌
肥大叔小撇步
▲如果是乾魚翅，先用電鍋炊軟
▼最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節
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