這四家越泰道地料理 炎夏的食欲救星
大熱天沒食欲，鹹辣重味的泰國料理，或是有大量蔬菜、酸甜清爽的越南料理，就是開胃救星，因此我們特地搜出4家道地的泰、越餐廳，料理下飯的程度，會讓你一秒變飯桶！
心泰原創泰國料理
飄洋過海來台的泰式料理，大多為了迎合台灣人而改得酸辣不足、甜味有餘，但我來到「心泰原創泰國料理」，卻發現菜色酸辣重味，一點也不「台」，原來主廚阿千師傅來自泰北清邁，來台30多年，曾幫多間知名泰國餐廳打響口碑，靠的就是他擅於調味的本領。
考量台灣人沒吃這麼辣，阿千師有手下留情、刀下留椒，但覺得不夠辣都能做調整，「可以100%泰國味，200%也沒問題！」阿千師笑說。
心泰原創泰國料理
- 地址：台北市大安區敦化南路二段81巷47號
- 電話： 02-2708-5945
- 營業時間：11：00～14：30、17：00～21：30 ，週六、日 11：00～14：30、17：00～22：00。
- 刷卡：可。收1成服務費。
香米泰國料理
如果你喜歡吃泰式咖哩，那開業17年的「香米泰國料理」有提供多種風味的選擇。像是被CNN票選為全球50大美食第一名的「馬沙曼咖哩燉牛腱」，或是展現泰國北部重口味本色的「傳統清邁咖哩燉豬膝」，另外還有加進蛋汁降低辣度的「椰汁咖哩海鮮」。
為了讓客人對泰國地方料理有更多認識，餐廳不時推新菜。像是用魚漿、長豇豆、檸檬葉做成的街邊小吃「泰國魚餅」，入口有明顯檸檬葉香氣，皮酥內軟。若你總覺得台灣的泰國餐廳菜色千篇一律，在這你能看到新的篇章。
香米泰國料理 光復店
- 地址：台北市大安區光復南路280巷39號
- 電話：02-2778-6806
- 營業時間：11：30～14：30、17：30～22：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
銘記越南美食
說到道地的越南料理，許多人一定會想到開在新北市汐止區的「銘記越南美食」，已經在台灣結婚生子的第二代老闆吳坤玲，13歲舉家從越南移民台灣，當時全台北只有一家越南餐館，但家人覺得不合胃口，於是吳坤玲的父親決定自己開一間。
創店初期，店裡只賣越式咖哩雞飯、茄汁牛腩飯，和魚露焢肉飯3種簡餐，「和台式焢肉最大不同，在於我們是用魚露去滷，完全沒有放醬油，只靠冰糖去調出油亮色澤。」吳坤玲解釋。攤開現在的菜單，洋洋灑灑超過150道料理，要果腹的小吃，還是宴客的大菜皆有，不怕你吃膩，只怕你有選擇障礙。
銘記越南美食
- 地址：新北市汐止區康寧街536-1號
- 電話： 02-2692-7015
- 營業時間： 11：30～15：00，17：00～21：00，週一公休。
- 刷卡：可。收1成服務費。
阮小越
開在台北五分埔商圈的「阮小越」，原本餐廳名為「新越越南麵食」，以家常麵食為主，後來研發多款特色料理，也把店面重新裝潢，搖身成為一間燈光美、氣氛佳的越式餐廳。
別的地方較少見的是「荖葉烤肉捲拼盤」，葉子沒有太明顯的味道，包著的肉餡相當鬆嫩，蘸點醬汁，與米線一起捲進生菜裡，爽口、能降低油膩感。我最喜歡的是「酸辣海鮮河粉」，湯頭酸辣有厚度，但又不會太重口味，河粉不會煮得太爛。多一些人會比較好點菜，但也適合一個人來吃碗麵食。
阮小越
- 地址：台北市信義區中坡北路35號
- 電話：02-2766-8604
- 營業時間：11:30～14:30、17:00～20:30
- 刷卡：不可。免收服務費。