HOT SPOT／北海道鬆餅【樁Tsubaki Salon】常駐台北，菜單同步東京銀座店，藏在棉花糖雲裡的草莓粉雪鬆餅太仙
2008年創立於北海道札幌的「椿 Tsubaki Salon」，以如雲朵般柔軟、綿密細緻的「大人系厚鬆餅」打響名號。為忠實還原「椿Tsubaki Salon」本店口感，製作鬆餅的素材皆為日本原裝進口，包括北海道出產的麵粉、中澤鮮奶油、十勝千年之森牛奶製成的起司等，負責烘烤製作鬆餅的工作人員也是從日本外派來台。
從pop-up轉型為常駐店的「椿 Tsubaki Salon」，菜單部分也做出調整，精簡了供應的品項，只有六種口味選擇，包括人氣最旺的「北海道粉雪厚鬆餅 經典」（NTD380+10%），鹹味鬆餅有肉醬和生火腿&北海道起司兩種選項，肉醬貼心地改由雞肉製作，讓更多人能夠享用。
特色口味則有香蕉搭配焦糖醬，現切的香蕉表面炙燒過，與北海道牛奶冰淇淋一同入口，香醇逼人；
栗子口味鬆餅的表面上有著厚厚一層栗子慕斯和新鮮栗子，甜度適中，愛吃栗子蒙布朗的人也一定要試試。
每日限量供應的「北海道粉雪厚鬆餅 草莓」，表面堆疊的新鮮草莓如小山一般聳起，上桌前還會以棉花糖製作雲朵，營造騰雲駕霧的視覺效果，仙氣百分百。
專為外帶設計的「厚鬆餅水果三明治」，以一盒四種口味的規格販售，包括原味、柿子、奇異果和草莓，未來也會因季節做口味調整。
椿 Tsubaki Salon 台北晶華酒店
地點：台北晶華酒店B2麗晶精品（台北市中山北路二段39巷3號）
營業時間：12:00-19:30，周末、例假日10:00-19:30