造訪北投3間新改造農場：T22計劃深入北投風土景色-FLAT43

編輯整理: 林俞歡

影像提供: 台灣設計研究院、 岩升創意

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台北迷人的地方是當我們開著車，只需要短短不到一個小時的車程距離，就能抵達一些都市所看不見的景色。這些地方頓時可以打開我們對在都市生活的新想像，將距離微微的拉開我們有時可以看見山或海，熟悉的建築街景還在視線不遠處，身體的感官卻已經快速的在切換新景色。

北投宴（Grand Beitou）從當地到餐桌展現北投產物的新面貌

說起北投，想起的大腦影像是隨著海拔漸漸地上升，豐富的地景的大、小油坑、逐漸被迷霧覆蓋，渾然天成的火星般肌理隱隱約約的發出低沈聲頻，冒氣的硫磺味，像是大地自然的呼吸，這些都讓北投帶給我們的獨特嗅覺記憶。

「T22北投精緻型綠色農場見學改造」計畫，邀請曲墨建築師事務所、雙好設計及兩個八月三組團隊以設計改造3間北投綠色農場，從品牌經營、體驗設計、通路循環等多方角度切入，打造北投精緻綠色農場永續經營示範基地。

① 隨野家X曲墨建築師事務所

臺灣柳杉打造野性溫潤的食農教育空間

「隨野家」位於關渡平原農業區，為少數緊臨臺北市區的綠地場域，都市發展、人口擴張及農業生產逐漸沒落等因素造成自然綠地逐漸被吞噬。隨野家重返三十年前祖父曾經耕作過的良田，展開都市小型農業生產與經濟友善的計畫，致力於食農教育與永續推廣。曲墨建築設計「杉遍野」計畫，以天然杉木取代疏離冰冷的鐵皮，將食農教育空間打造為野性溫潤的場域。過去因樹徑小無法取材鮮少運用於空間設計的臺灣柳杉末段，透過特定的切割比例與配置，保有樹皮的自然野性姿態，能夠產生層次感十足的空間視覺，空間內的工作桌、雞舍圍籬更是善用改造剩餘的碎木餘料。杉遍野計畫讓自然材料全面落實於農場環境，實現隨野家自然與空間彼此融合、處處感受山野呼喚的夢想，空間改造加入柳杉末段的運用，也發掘出臺灣林業於設計應用上的新思維。

②二崎生態休閒農場X雙好2byWu&Chen

全臺首間獨居蜂旅館招牌

①二崎過去是北投挑炭古道上，須翻越第二座山頭才能抵達的聚落，詹家四代在此從事農耕。「二崎生態休閒農場」如今則不僅是詹家人生活的農場，也是「雙好2byWu&Chen」為其打造「都市綠洲守望者」品牌，落實永續生態農場的重要場域。擁有能遠眺關渡平原與觀音山的絕佳坡面，美麗的景致與良好的環境，吸引野生昆蟲、植物來此定居，雙好2byWu&Chen以園區的四季生態為設計概念，將櫻花、獨角仙、楓香樹與獨居蜂化為品牌識別、指標系統與課程設計的元素；同時觀察到獨居蜂「孤僻」的生態特性，雙好2byWu&Chen特別取經城市獨居蜂教育單位「城市方舟工作室」，完成臺灣首座招牌獨居蜂旅館，並開設季節限定「獨居蜂房生態體驗半日營」，建立農地循環生態系、實現食農教育現地體驗，以取得「綠保標章」認證為目標，成為都市綠洲的守護者。

③大梯田花卉生態農園 x 兩個八月

階梯式繡球花園

大梯田花卉生態農園位於陽明山竹子湖，過去曾以農作為主要經濟產業，隨後因著獨特的地理環境與氣候條件引進外來種花卉培植，因而發展為花卉觀賞產業，作為經營大宗的曹氏家族也在此有兩百多年開墾歷史。大梯田花卉生態農園以階梯式五彩繽紛的繡球花海以及能一覽大台北盆地的獨家位置，成為陽明山竹子湖最合適賞花的場域。兩個八月biaugust Creation Office 取繡球花聚合性花苞為引，定義出全方位的「圓滿花聚」品牌方針。以繡球花作為視覺與設計主軸，在全新的園區入口以石籠裝置與植栽搭配，除了營造出美觀、功能兼具的視覺意象外，同時將視覺識別延伸至園區內指標、扇子門票、圍裙與名片，解決過往因指標繁雜的問題，提升整體賞花遊園體驗。除了園區整體視覺整合外，在用餐體驗層面，更延續農場過去為慶祝收成，準備農家菜餚於田間共食的「割稻飯」為理念，精選陽明山當地的時令食材，結合品牌花卉意象，推出保留食材原味、兼具美味與健康的「花聚Blossom」餐盒，提供有別桌菜的用餐新選擇，讓參訪者能夠360度全方位感受生態農場活力無限的魅力，進一步活化傳統農業觀光價值。

關於 T22 設計振興地方產業計畫

經濟部產業發展署與台灣設計研究院共同推出的「T22設計振興地方產業計畫」，陸續於鶯歌、北投與花蓮，實現將設計導入跨域合作，賦予地方產業新生命的理念。「T22北投宴暨綠色農場見學改造」是繼2021年T22北投地域活化「北投宴」後，再次返回北投，試圖將北投在地人視角、口耳相傳的故事，透過場域改造、品牌活化加深大眾的印象與記憶；北投宴伴手禮盒進一步聚焦消費市場，落實「產地到餐桌」最短距離的美味饗宴，不僅促進產地觀光與在地經濟，也讓每個人以最簡單的方式參與並實踐永續發展的行動。