文／景點+ Rhoda整理報導
想要品嚐香港大排檔的道地美味不用飛出國！茗香園冰室將東區大安分店改造升級為「茗香園飯店」，無論是波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯、金銀蒜蒸牛仔骨、富貴小炒皇等港式大排檔式的餐點都吃得到！開幕期間，更祭出用餐打卡「椒鹽鮑魚」免費吃的超值限定優惠！
中山站人氣店茗香園冰室將大安店改裝再升級為「茗香園飯店」，開幕期間更祭出椒鹽鮑魚免費吃的限時活動！（圖／茗香園飯店，以下同）
來自香港的茗香園，由人稱「飛哥」的主理人何一飛於2016年在台北中山商圈正式開設首間「茗香園冰室」，店內提供多樣化的港式茶餐廳餐點，由於口味正統又美味，開幕即火速攻占各大社群版面，並且創造動輒排隊一小時以上的熱潮。
諸多菜色中，又以「腸粉、蘿蔔糕、奶黃西多士」最受賓客喜愛，成為店內超人氣的明星餐點。
茗香園飯店改裝升級後，以融合輕工業風格與復古情懷的設計語彙，重現香港大排檔的用餐氛圍。
之後更接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店，每間分店皆為當地餐飲圈注入濃厚的香港情懷。
今年更將位於台北東區商圈的「茗香園冰室大安店」以「茗香園2.0」的概念出發，華麗變身成為「茗香園飯店」。
店內採用許多香港餐館經典元素，像是霓虹招牌、塑膠碗筷以及老花瓷盤等，讓人有秒飛香港的錯覺。
打破原本茶餐廳的型態，茗香園飯店僅於「夜間營業」，並以融合輕工業風格與復古情懷的設計語彙，重現香港大排檔的用餐氛圍。
不論是經典的霓虹招牌、庶民感十足的塑膠碗筷、古樸的老花瓷盤，或者是裝盛著生猛時令海鮮的水族箱牆面，讓消費者感受重返香港街頭的熟悉與懷念感。
金銀蒜蒸牛仔骨。
全新升級的「茗香園飯店」菜單，是由主理人與主廚廖宇騰悉心融會大排檔經典菜色、網路吸睛打卡料理，不斷反覆研究而成的嚴選之作。
其中，獨家創意料理「金銀蒜蒸牛仔骨」以順德菜為啟發，選用肉質細緻的美國牛小排，先以獨家配料醃製一夜，再獨創搭配金銀蒜入鍋蒸至5～6分熟的作法，入口軟嫩無比，滿是純粹的豐盈肉香。
籠仔蒜蓉蒸蝦飯。
同為獨家菜色的「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」，在蒸籠中以荷葉墊底，並鋪上煮熟的泰國絲苗米與肥美白蝦、金銀蒜共同悶蒸，待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香之精華，再澆淋帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花，滋味雅緻脫俗，越嚼越香。
招牌脆皮雞。
明星產品之一的「招牌脆皮雞」，需先將肉質緊實的屏東放山雞經秘傳手法醃製、上脆皮水、風乾後，再以80～90度熱油浸煮至完美熟度，最後再高溫炸至外酥內嫩。
焦糖色的雞皮清脆酥口，雞肉富彈性又多汁，共同在舌尖上交織成動人的協奏曲。
富貴小炒皇。
香港餐廳必備的「富貴小炒皇」，主廚精心取用韭菜花前端15公分、最為嫩口的部位，搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、鮮白蝦、腰果等食材快速拌炒，以精湛的火侯掌握技巧，突顯出每種食材的嫩、脆、鮮、香，上桌前再灑上炸至酥鬆的吻仔魚乾，帶來畫龍點睛之妙。
粟米煎肉餅。
至於看似樸實的「粟米煎肉餅」，選用8分瘦、2分肥黃金比例的台灣溫體豬絞肉，拌入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚及槍烏賊等配料製成肉餅，再加入甜度達18度的水果玉米一同煎至表面微微焦香。
起鍋後，搭配香港正宗的梅林辣醬油一同品嚐，同時享受滿滿的肉汁香氣與自然玉米鮮甜，還有微酸微辣的醬汁尾韻，口齒留香。
波士頓龍蝦撈麵。
除此之外，考驗主廚功力與食材新鮮度的海鮮料理，絕對是茗香園飯店不容錯過的亮點！
代表作「波士頓龍蝦撈麵」以重約10～12兩的現撈活體波士頓龍蝦為主角，先以奶油將蝦肉烹煮至最佳狀態，再以廣式撈麵鋪底、後擺置龍蝦上桌。
不僅可以品嚐到甘甜彈牙的龍蝦肉，當撈麵飽滿吸附香氣四溢的濃醇醬汁之後，更是邪惡感十足的人間美味！
不同於坊間常見手法，茗香園飯店還以自製的泰式咖哩醬與現撈的泰國紅頭母蝦相結合，打造出滋味辛香開胃的「咖哩泰國蝦」，將蝦肉沾裹醬汁食用更過癮！
咖哩泰國蝦。
另一道老饕必點的「辣酒煮鳳螺」，將肉質肥厚脆彈的鳳螺與馬來西亞參巴醬、花雕酒、蠔油及獨門配方共同烹煮入味，醇厚鹹香中帶著微微的辛辣感，保證讓人胃口大開，堪稱店內下酒菜的第一名！
辣酒煮鳳螺。
會隨著季節更換的每日例湯，本季以正宗港式煲湯手法，將紅蘿蔔、青蘿蔔、水果玉米、杏仁、無花果、豬蹄膀等嚴選食材，以大火熬煮5小時，用心呈現「青紅蘿蔔煲豬蹄膀湯」，僅以鹽巴簡單調味，也能引出溫潤清甜的迷人風味。
不僅主廚推薦的招牌餐點，茗香園飯店還供應多種牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、主食餐點，不論是單人獨享或是多人同歡，皆可搭配出最合宜的組合，飯後還會免費招待清涼的「杏仁豆腐」作為香甜結尾。
即日起至9月13日開幕優惠期間，消費參加店內社群活動還可享有「椒鹽鮑魚」免費吃的優惠！
喜愛港式美食的饕客們更不能錯過店內的「隱藏版菜單」！只要用餐當日詢問現場服務人員，就有機會吃得到羊腩煲、牛尾煲、30公分長的避風塘瀨尿蝦等佳餚，為餐桌帶來無比驚喜。
茗香園飯店為慶祝正式開幕，即日起至9月13日期間，凡到店用餐並於臉書或IG發文打卡，每人還可免費品嚐「椒鹽鮑魚」1隻（原價130元）！
【Info】
茗香園飯店
地址：台北市大安區大安路一段12號
電話：02-2773-3303
營業時間：17:00-23:00
訂位方式：僅提供電話訂位
座位數：32席
服務費：可刷卡、餐費外加收一成服務費
隱藏版菜單（依當日實際供應狀態為主，需現場詢問，售完為止）
1.羊腩煲
2.牛尾煲
3.避風塘瀨尿蝦（選用身長30公分以上的活體皮皮蝦）
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