白蝦混充「龍蝦沙拉」？ 熱炒店遭控「龍蝦殼重複用」
新北市三重一家開業14年的熱炒店，被前員工PO文爆料，店裡的龍蝦沙拉竟然沒龍蝦，而是使用白蝦來混充，更指控擺盤用的龍蝦殼會重複使用。而實際問了店家，業者強調子虛烏有，是被挾怨報復。衛生局下午也突擊稽查，並未查獲違法事實。至於前員工一度堅稱有拍影片存證，在截稿前未獲回應。
澎湃海鮮拼盤，龍蝦肉搭配美乃滋，盤子正中央擺上一整顆龍蝦頭，看起來豪華又大氣。位在新北市三重，這家熱炒店被前員工指控拿白蝦肉混充龍蝦沙拉，前員工在臉書發文爆料，店家用龍蝦殼卻放白蝦，詐騙三重鄉親14年。更貼出廚房裡切白蝦的照片，指控龍蝦沙拉裡使用的根本是白蝦，表示每個龍蝦殼放冷凍櫃，會重複使用3至6個月，沒破壞就無限使用，手機裡更留有影片存證，言論屬實願意付刑事責任。衛生局稽查人員：「你就直接放在這裡就好。」
實際來到熱炒店裡，衛生局接獲檢舉，正好派員突擊稽查，現場巡視廚房環境，要求業者拿出龍蝦檢查，業者喊冤，沒有拿白蝦混充龍蝦。當事熱炒店老闆吳先生：「龍蝦和白蝦是不一樣的品項，客人在點的時候，我們都是呈現龍蝦，我們經營14年了，老鼠老虎不會分不清楚，白蝦和龍蝦（顧客）你們應該也不會吃不出來。」
老闆從冰箱裡拿出兩尾龍蝦，強調都是當天現抓，由於數量有限，客人每天先預訂才會有，強調龍蝦殼不可能重複使用，也沒有用白蝦來混充。反控前員工只做了4個月，離職時要求高額資遣費，遭到挾怨報復。當事熱炒店老闆吳先生：「錢拿完了之後，大概再過個幾天，他就直接打電話來店裡，要索討又要索討，他覺得5萬不夠，他可能再要求20萬．30萬，我一個店家我怎麼可能，能負擔那麼大的（資遣費）。」
新北衛生局食藥科長楊舒秦：「現場是見有龍蝦的食材，未有暗內（自）混充食材的情況。」衛生局初步稽查，沒有龍蝦混充情形，而前員工表示有影片存證，截稿前沒有回應，這回熱炒店被指控賣假龍蝦，老闆出面滅火，就怕影響生意。
（封面圖／東森新聞）