餐車變咖啡廳 珍珠奶茶變身「軟Q舒芙蕾」
台中有一家特色咖啡店，專賣鬆餅，推出不一樣的口味，台式創意加進西式料理，把珍珠奶茶放進甜點，碰出新滋味，老闆白手起家，從路邊小餐車，不斷推陳出新，終於實現夢想開店面。
兩層超厚的鬆軟Q彈的鬆餅，熱呼呼出爐，淋上香甜奶茶醬，再搭上有嚼勁的黑糖珍珠，配上一球香草冰淇淋，成品模樣超夢幻，台式經典飲品珍珠奶茶，融合西式甜點，碰出新滋味。
一種甜點多種創意，頂端鋪上QQ的麻糬皮，再配上季節限定的新鮮芒果，用鮮奶油點綴，酸甜滋味，讓人看了直流口水，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的模樣也超吸睛。
這款甜點除了好吃之外，可愛的造型，也吸引許多網美朝聖。
客人：「我是從台北過來的，對啊，本來就預定來這邊。」
還有顧客特地南下，就是為了吃上這一口，鬆軟的舒芙蕾。
台中這一間咖啡廳，下午茶時段，總是飄出陣陣鬆餅香氣，特製舒芙蕾鬆餅，口味超特別，製作過程一點也不馬虎。
剛打發白泡泡的麵糊，傳出陣陣奶香味，趁沒消氣，用冰淇淋勺挖一匙，放上溫度剛剛好的煎鍋。
動作要快，每片鬆餅要疊兩層，再蓋上特製蓋子抓準時機，趁另一面煎到金黃，馬上翻面，確認麵團熟透，軟Q的舒芙蕾鬆餅美味出爐。
店內還有另一款可郎芙甜點，可頌麵團，用熱壓機烘烤，酥脆出爐搭上冰淇淋，冰火兩重吃的方式，也是不少顧客心頭好。
客人：「就是蠻特別的，因為我在外面吃不到這種，它口味很酥脆搭配冰淇淋。」
分成蜜糖蘋果塔，還有巧克力餅乾兩種口味，所有配料放好放滿，讓人食指大動。
老闆：「一開始我們是做小餐車就只賣鬆餅，慢慢的慢慢的，我們就除了鬆餅以外，很多客人就想說，我只有下午吃的到，或帶回家吃，有沒有更多產品，可以給我體驗一下，享受一下，慢慢就開到實體店面。」
老闆從路邊小餐車做到開店面，不斷推出創意精美甜點，再配上南洋度假風情的裝潢，希望能夠帶給顧客，視覺味蕾的雙重享受。