吃水果不吐籽？ 當心吞下氰化物

大家吃水果時，難免會不小心把籽吞下肚，但有些水果籽不能吞下肚，例如蘋果、水梨、櫻桃等水果的種子，裡頭含有氰苷，可能導致氰化物中毒。醫師呼籲，一口氣吃大量水果籽才可能中毒，民眾無須過度恐慌。

水果甜美好吃，有些人會連籽一起吃下肚，但部分水果的種子有毒，可能分解出有毒物質。

長庚臨床毒物中心主任 顏宗海：「蘋果、水梨、櫻桃，很多種水果，它的水果籽其實都有種氰化物，我們叫氰苷，會造成人體的毒性，就是每公斤體重要1到2毫克，所以就代表說，一個60公斤成人，你一次致死的劑量要60到120毫克。」

醫師提醒，雖然水果籽含有氰化物，不過要大量吃才有可能影響健康，民眾無須過度恐慌。

長庚臨床毒物中心主任 顏宗海：「有時候不小心咬到一些蘋果的籽，也不會怎麼樣，成人一個時間至少要吃超過200顆的蘋果籽，才會達到中毒的劑量，一顆蘋果的話，大概有5顆蘋果籽，就是說你同一個時間，你可能要吃超過40顆蘋果。」

沒辦法下肚的水果籽，除了丟棄當作堆肥，還可以變成療癒小盆栽。

民眾：「要先把那個殼敲破，拿出那個籽出來，然後再放在培養土上面，它才會發芽。」

雖然不是每種水果籽都能吃，但從生活中找到其他用途，就能賦予新的生命意義。