日本九州別府地獄蒸釜(地獄蒸し工房鉄輪)

環保節能，源自江戶時代的溫泉美食

別府的地獄蒸釜源自江戶時期，古人利用地熱蒸汽煮食環保又節能。今日要品嚐的是「鐵輪地獄蒸工坊」的溫泉美食，工坊收集天然的地熱蒸汽建造地獄蒸釜，供遊客自己蒸煮食材，櫃臺販售地瓜、蔬菜及多種海鮮，想吃什麼就買什麼非常方便。

要品嚐地獄蒸釜得先到自動販賣機購買食物券再到櫃臺領取，蒸釜有大小之分價錢也不同必須另外租用，依照食材多寡挑選蒸釜之後，就可以親自體驗蒸釜的樂趣。因為每種食材的料理時間不同，櫃臺會將肉類、海鮮及蔬菜分開，方便遊客蒸煮，放入食材後沒多久，熱騰騰的地獄美食上桌讓大夥吃的是心滿意足。

地獄蒸し工房鉄輪

地址：大分県別府市風呂本5組

電話：0977-66-3775

時間：09：00～21：00周三休

地獄蒸釜使用費510日圓/30分、食材另計
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