雨水少、溫差大  春天枇杷盛產最對時

新頭殼newtalk

每年3、4月是枇杷產季，現在你只要逛一逛水果攤，總能見到一盒盒金黃誘人的枇杷。枇杷屬高經濟作物，是極具競爭力的水果，台中地區栽培面積達808公頃，年產量4,621公噸，是全國最大的枇杷產區。今年因為雨水少、日夜溫差大，適合枇杷生長，所以今年的枇杷，格外甜美。

為了推廣台中的枇杷，台中市政府農業局特地北上，今(2)日在台北希望廣場舉辦枇杷展售活動，提供現場免費試吃。農業局表示，台中市枇杷產量占全國7成以上，為全國最大的枇杷產區，台中市政府並輔導農民成立枇杷專區，在專業栽培技術及安全用藥施肥管理下，產出果粒飽滿、色澤橙黃、果肉細緻的優質枇杷。 

農業局指出，挑選枇杷時可觀察外表，選擇果粒大、完整、色澤濃且均勻為佳，如皮薄易剝離、果肉軟而多汁、食後無殘渣，即為高品質枇杷。枇杷多集中在3月上旬至4月中旬採收，台中地區所生產的枇杷果實色澤金黃、果肉質地細膩、香甜多汁，而今年氣候適合生長，所以品質很好，是「最對時」的時令水果。

枇杷也具有很高的營養價值，富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C等人體所需的各種營養元素。