Newtalk新聞
微波爐是大家加熱食物的好幫手，不過台電今(25)天提醒，任何「帶殼的食物」都不能用微波爐加熱，由於微波加熱的原理，是透過電波讓食物中水分子震動摩擦生熱，因此這時食物內的水會變成水蒸氣，使內部壓力及體積逐漸增加，而殼膜的存在會讓水蒸氣無法散出，會使食材承受不住爆裂開來。
台電表示，用微波爐加熱食物很方便，但不是任何食物都能微波加熱的，例如螃蟹、蝦子、海鮮餐、雞蛋、香腸、栗子等「帶殼、膜、皮的食物」就不能微波加熱，由於微波爐的原理是透過微波的電波，讓食物中水分子震動摩擦生熱加熱後食物內的水變水蒸氣，內部壓力及體積逐漸增加，殼膜的存在會讓水蒸氣無法散出，可能會使食材承受不住爆裂開來。
另外，除了螃蟹、蝦子、雞蛋、香腸、栗子不能微波，還有帶皮的水果，如番茄、葡萄、整顆的蘋果等也是不行的，這些食材都要用別種方式加熱，常常會看到新聞報導微波加熱雞蛋卻變炸蛋的意外，這真的很容易一時疏忽釀成危機，因此大家一定要特別小心。
延伸閱讀
