法國水晶品牌 Baccarat 跨界攜手亞洲 50 大酒吧【AHA Saloon】，揭開「巴卡拉世界雞尾酒巡迴之旅」台灣首站
法國水晶品牌《Baccarat 巴卡拉水晶》創立自 1764 年，以超凡精湛工藝聞名國際，從餐具、酒具、家居裝飾、燈具到首飾，每件作品皆是巧匠們悉心打造的絕美之作。其中 Baccarat 酒具系列即是一個極具魅力的迷人世界，以此為題所舉辦且全球著名的【Baccarat Cocktail World Tour 巴卡拉世界雞尾酒巡迴之旅】更是屢屢為喜愛尋求新感知的生活家與調酒愛好者提供獨特的體驗。而今年 2023 年 12 月，繼東京、首爾、倫敦、紐約、巴黎和杜拜之後，巴卡拉世界雞尾酒巡迴之旅將在充滿濃厚節慶氛圍的美好時節航駛至台灣！Baccarat 跨界攜手曾於亞洲 50 大酒吧榮獲第 10 名殊榮、同時也是排名世界最佳酒吧第 56 的【AHA Saloon】精彩推出璀璨調酒盛典！
由 AHA Saloon 共同創辦人 Jeffrey 張勳進及 Victor 楊宜賓以 Baccarat 最經典也最具標誌性的 Harcourt 哈寇特酒器為靈感發想，結合台灣在地的人文風土精心打造4款獨一無二、既復古又創新的雞尾酒特調。這次 AHA Saloon 的兩位主理人 Jeffrey 和 Victor 則分別以「哈寇特復古威杯」、「哈寇特高腳杯」、「哈寇特夫人酒杯」及「哈寇特夫人香檳杯」等 4 款風格獨具的酒器為靈感，發揮創意巧思精心設計出「和平會是什麼模樣」、「我們都是知善惡樹」、「平安禮炮」、「一千零一夜」等 4 款精彩絕倫的獨家雞尾酒。透過一個個充滿故事與內涵的調飲創作，為水晶酒杯注入屬於台灣這片土地的嶄新靈魂與生命力，同時藉由不同繽紛色彩與層次風味的調酒彰顯哈寇特系列酒器極致純粹的工藝之美。【Baccarat X AHA Saloon 璀璨調酒盛典】自2023 年 12 月 1 日起至 2024 年 2 月 29 日止，於【AHA Saloon】獨家限定展演。
Baccarat X AHA Saloon 四款專屬獨家雞尾酒介紹
- 《和平會是什麼模樣》每杯 NT$500+10%
- 哈寇特復古威杯 一對 NT$19,600
翻轉經典調酒綠色蚱蜢將酒液以冰沙的形式呈現，並將酒精自傳統使用的素材中以現代手法抽離，再從奶的香氣以及西方常見的主食原料麵粉做為延伸裝飾的素材，額外添加的花生及花椒風味則畫龍點睛地增添風味及食趣，使其平易近人又不失樂趣，也為沉著穩重的哈寇特復古威杯增添活潑氣息。
以東方常見的茉莉綠茶為隱身其中的風味主體，並依《聖經》中提及的禁果故事為意象，運用西洋梨與台灣紅心芭樂作為果的延伸，樹與花的意象則以抹茶粉及鹽漬櫻花葉做為點綴。緋紅色的酒液與 Baccarat 的品牌色兩相呼應，盛裝在 Baccarat 最悠久的代表酒器哈寇特高腳杯中，更顯氣度非凡！
以改造經典調酒「French 75」為發想創作，酒液以 18 世紀代表高貴皇室的紫色與皇室貴族御用酒器首選的 Baccarat 相襯，在風味上則選擇在古歐洲象徵神聖的山楂以及在東方文化象徵清新高貴的桂花為主體呈現，清爽優雅的酸甜滋味完美映襯哈寇特夫人酒杯的柔美與細緻。
哈寇特夫人香檳杯為哈寇特夫人系列酒器之一，與哈寇特系列採用相同設計理念，除蘊含原有哈寇特酒杯的皇家細節外，更多了優雅而內斂，柔和線條呼應哈寇特酒杯的耿直，亦為見證哈寇特夫婦的愛情。而調酒的部分以一千零一夜這款法國香水為名，帶出女性的典雅溫柔，風味的部分則是使用自製肖楠木烈酒搭配台灣巨峰葡萄，譜出優雅細膩、帶有台灣色彩的木質調酒，沉穩而優美也再次呼應著哈寇特夫婦堅定不移的動人愛情。