本是同根生！農糧署曝「2蔬果」是梨瓜一部分 隨便料理都好吃
龍鬚菜跟佛手瓜是餐桌上常見的蔬菜，不過你知道它們有關連嗎？農糧署透露，它們皆來自梨瓜這個植物，其中龍鬚菜是嫩梢；佛手瓜是果實，均富含多種營養成分。而在料理上，無論是清炒、汆燙，還是醃製都非常美味，推薦大家多食用，補充身體必須營養。
農糧署表示，龍鬚菜是梨瓜的嫩梢，葉子特別，有掌狀葉和捲鬚葉，兩者對生，掌狀葉呈現五角形，其中捲鬚葉為特化葉，用來攀附物體，捲曲如龍鬚，是臺灣夏季重要的蔬菜，適合清炒、汆燙。營養成分包含膳食纖維、鐵質、磷、鋅。
而佛手瓜是梨瓜的果實，外型像水梨或芭樂，果皮從綠色到乳白色都有，因似虔誠合掌的雙手得名，適合炒食或煮食，也可以醃漬。食用好處包含熱量低、高鉀低鈉、鋅含量豐富，以及富含維生素B、C和礦物質。
【延伸閱讀】
◆ 「燙青菜營養圖鑑」大公開 專家表示膳食纖維攝取不足恐影響腸道健康！
◆ 微波加熱食物不健康？營養師：「這方式」流失更多營養素
更多美食相關文章
01
三麗鷗家族現身藏壽司迎新年！超萌「達摩鮮度君、御守、磁鐵」扭蛋還有實用生活周邊一次收
Zeek玩家誌
02
甜點控注意！亞尼克攜手「金家ㄟ」推濟州橘風生乳捲、LADY KELLY草莓季、御私藏冰心舒芙蕾開吃
Styletc
03
台北年末聚餐推薦！寒居酒店BeGood「美義料理」登場，必吃32oz紅屋牛排、視覺系甜點「火焰阿拉斯加」
Marie Claire美麗佳人
04
原來我們與偶像的距離只有一口美食的差別，看著他們滿足的吃著這些熟悉滋味，才發現幸福其實一直都在我們身邊，唾手可得。
WalkerLand 窩客島
05
大龍峒暖胃美食！YTR也推50年老店米粉湯「可續湯」
EBC 東森新聞
06
台北展覽！褲褲兔日常世界、《劇場版 咒術迴戰 0》沉浸展同步登場
Styletc
留言 3