台灣傳統小吃舉世聞名，從夜市小攤飯到五星級飯店都能吃到，但你知道什麼是最受外國旅客喜愛的小吃嗎？有哪些小吃對於他們來說是可怕的地雷？窩廚房精心挑選整理出必吃指南及要小心的進階食物，下次就不用怕帶著外國朋友踩雷啦！
身為台灣人，最自豪的就是聞名世界的美味小吃了，每次帶著外國朋友去品嘗各式在地庶民美食，看著他們睜大眼睛狂吃的模樣，心中真是有種說不出的驕傲感呢！台灣美食的聲名遠播，就連CNN都曾票選出40種台灣必吃小吃清單。
但是先別急著帶朋友去吃，因為文化及飲食習慣的差異，還是要考量外國觀光客的接受度來推薦。若你還是擔心帶著外國朋友踩到雷，那就跟著窩編精心整理的台灣必吃美食清單，從入門級美食慢慢吃，保證絕不出錯！
入門班：各國旅客一吃就愛上
若是外國朋友第一次來台灣，還不確定他們對食物的接受度，以下10種小吃是窩編經過調查及實證後精選出外國觀光客接受度最高的美食，保證他們一吃就愛上！
1.滷肉飯（Braised Pork Rice）
滷汁和碎豬肉淋上白飯的滷肉飯看似普通，卻是從小吃攤到五星級飯店都會有的「國飯」，鹹香的滷汁淋上白飯，搭配筍乾、半熟荷包蛋及各式小菜，豐富又美味，讓它受到旅愘的熱烈歡迎，堪稱是台灣的國民小吃！
2.牛肉麵（Beef Noodles）
牛肉麵是旅客成為來台必吃的美食之一，紅燒或是清燉的湯頭搭配各家特色麵條，軟爛入味的牛腩牛筋吃起來大滿足，更別提特製獨家的辣醬酸菜了，一講就令人流口水。和滷肉飯一樣，從路邊吃到老店，每家的牛肉麵都有自己的特色，台灣各縣市都有推出牛肉麵節，選擇多到令人恨不得有三個胃。
3. 小籠包（Dumpling）
除了旅客必吃的名店鼎泰豐，高記、點水樓，每個台灣人心中都有一間屬於自己的小籠包，皮薄肉汁多的美味令人魂牽夢縈，還可以順便教外國朋友小籠包的正確吃法當作聊天話題。
4. 芒果冰（Mango Ice）
身處熱帶的台灣可說是水果天堂，芒果在許多國家都是高級到捨不得吃的水果，只有在台灣可以大口吃。而台灣的芒果冰之所以好吃，不只是因為新鮮，許多名店還會搭配不同口感甜度的芒果，吃起來有甜酸層次，再搭配煉乳及奶酪等各種配料，可說是只有在台灣才有的奢華體驗。
5. 地瓜球（Fried Sweet Potato Ball）
地瓜球有什麼特別的？可別小看它！圓圓可愛的造型，一口咬下酥脆的外皮，地瓜香甜的滋味愈嚼愈香，不論是哪一國的旅客都很愛，忍不住一口接一口！
6. 珍珠奶茶（Bubble Tea）
經典到不知如何解釋的台灣之光，在世界各地只要打著「台灣珍珠奶茶」的招牌就會大排長龍，但是價格卻是台灣的十倍以上，所以許多旅客一到台灣就會狂喝珍珠奶茶。可以調整甜度及冰塊量的貼心是台灣獨有的貼心特色，而珍珠QQ的口咸對外國人來說很新奇，邊喝飲料邊嚼珍珠對他們而言更是困難，常常喝得手忙腳亂，而近來流行的黑糖珍珠也頗獲外國朋友的好評。
7. 擔仔麵（Slack Season Danzai Noodles）
從台南的經典小吃一躍成為台灣代表性美食，小小一碗擔仔麵不僅湯鮮麵Q，帶有濃郁蒜香，肉燥、麵條、湯頭，配料與吃法皆大有學問，是「吃巧不吃飽」的好選擇。
8. 加熱滷味（Anything Braised with Lantern Soy Sauce）
台灣的滷味分成兩種，一種是像小菜的冷食滷味，而加熱滷味就是把所有滷過的東西再滷一次，可以隨意挑選自己喜歡的食材，加入王子麵則是最有台灣味的定番吃法，當成正餐或點心都很適合！
9. 蚵仔煎（Oyster Omelet）
在太白粉調製出的粉漿中加入一顆顆飽滿的蚵仔和雞蛋，煎得酥脆鹹香，每口都可以吃到山與海的滋味。蚵仔與雞蛋是許多國家都會使用的食材，所以對外國人來說很容易接受，但是料理的手法又很有台灣風情。
10. 燒餅夾油條（Clay Oven Rolls & Fried Bread Sticks）
不論是清晨或深夜都可以輕易找到的台灣味，而且選擇多元，不論是厚薄鹹甜都各有風味，燒餅放入鐵爐裡烘烤出的淡淡焦香，夾上酥脆的油條或是滑嫩的煎蛋都美味。
進階班：當作趣味挑戰別勉強
身為正港的台灣人，當然覺得台灣小吃強到沒有地雷，但是卻忽略了飲食文化的差異，其實許多外國人對動物內臟或是味道強烈的食物都敬而遠之，如果可以先了解外國朋友的口味有了理解，下回招待他們去品嘗美食時，就可以避免他們留下不愉快的經驗唷！
1. 臭豆腐（Stinky Tofu）
講到外國人最害怕的台灣小吃前幾名，臭豆腐一定榜上有名，對台灣人來說是愈臭愈好吃，但是不習慣的人很難接受這種強烈的氣味。若是外國朋友敢吃，台灣臭豆腐有炸、蒸、滷等不同類型，而炸臭豆腐搭配台式泡菜的吃法相較來說接受度較高。
2. 蚵仔麵線（Oyster Vermicelli）
蚵仔麵線是台灣傳統小吃中非常受到歡迎的菜式，大多數蚵仔麵線店是整天營業，可以從早上一直吃到宵夜，除了蚵仔之外，還可以加大腸、肉丁，配上香菜、黑醋和蒜泥。但是對有些外國人來說，蚵仔麵線如漿糊般黏稠的口感令他們很不習慣，建議先詢問是否能接受。
3. 豬血湯（Pork Blood Soup）
對於許多歐美及日本旅客來說，內臟類的食物是絕對不敢吃的種類，更用豬血做成的料理更是可怕（所以很多旅客其實也不敢吃豬血糕），但其實好吃的豬血湯非常軟嫩，毫無腥味，搭配酸菜一起熱騰騰吃下肚，全身都暖起來了！
4. 皮蛋豆腐（Preserved Egg & Tofu）
若臭豆腐名列外國人最害怕的食物第一名，那皮蛋應讓就是當之無愧的第二名。對於許多歐美旅客來說，他們認知的雞蛋就該是白色的水煮蛋或是黃色的炒蛋，而皮蛋褐綠色的外型，散發著特殊氣味，讓他們完全不敢動口。除了皮蛋之外，其實很多外國人也不敢吃滷蛋和茶葉蛋，也是相同的道理。
5. 麻辣鴨血.（Spicy Duck's Blood）
台灣人聚會最愛吃麻辣鍋，若有外國朋友來當然要帶他們去品嚐，雖然很多外國人一吃到宛如果凍般Q彈多汁的麻辣鴨血就深深愛上，但也很有多不敢吃血類料理的旅客，要記得尊重不同的飲食文化差異，不要強逼客人挑戰不敢吃的食物。
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