談到「昭和風」，想必各位都很有印象了，明白它娛樂及飲食的魅力所在。台中的「德化洋食」即為昭和飲食之一，不過它更搶眼華麗，主打漢堡肉排、乾咖哩──它替漢堡肉加上了「騷包」二字，要見到肉本身得先割開金色鋁箔包覆的外衣，大家都拿起手機錄下這像剛洗完桑拿的、香汗淋漓的景象。
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小巷內的大驚喜
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德化洋食是台中高人氣丼飯專賣「森川丼丼」旗下的品牌。德化，或許只因為它位於的北區德化街；由一棟尋常的三層樓民宅改造，它的右側是香鋪，左側是一間老式髮廊，非常台灣的街景。因為騎樓的關係，店門開得有點深，騎機車很容易就錯過。但若散步經過就能駐足好好欣賞，這樣有點歐又有點日式的混搭配色及擺飾、一盞暖燈、印上灰金的假名及漢字，台灣人立刻要覺得很酷──此乃昭和風也。
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相機拿穩，復古華麗超好拍
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調性溫暖的昭和是一種，繁複華麗的也是一種，「德化洋食」較偏向後者──霓虹燈映在花色圖紋的牆，黑白方格交錯的磁磚地，暗紅色的皮沙發和大理石桌，甫坐下視線一時之間要不知道擺往哪裡，但這也讓用餐時間絕不無聊，手機舉在頭上拍好、鏡頭朝盤子也要拍滿，這裡主打昭和時期的兩樣經典洋食：咖哩與漢堡肉，復古的華麗模樣依舊是。
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「金騷包」暗藏玄機
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德洋的咖哩屬於關東風味的「乾咖哩」，使用多種辛香料與大量的、長時間焦糖化的洋蔥，反覆翻炒肉末，得出香氣豐富的咖哩醬，盛裝在容器中隨自己喜好澆淋，肉食有豬排、大蝦、炸生蠔等，覆一片滑嫩的蛋包，也可以組合一顆多汁的招牌漢堡肉排。兩種漢堡肉排餐「金騷包」和「德化騷包」最華麗，差別在於前者加入了起司焗烤；送上桌時只見一大包鋁箔紙，服務人員這時會一刀替你劃開，熱氣蒸騰，紅酒與蔬菜燉煮的風味精華嚕聲翻湧。
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搭乘時光機回到昭和年代
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選擇套餐當然最划算，附上每日濃湯、布蕾、飲品，不論蘑菇或南瓜濃湯都熬進了海鮮如蛤蠣、牛奶貝；布蕾綿密、雞蛋香氣充足。菜單上的多種飲料最讓人期待，日本的木村汽水在這裡喝得到，挖進一球冰淇淋就是日式喫茶店常見的漂浮汽水，與冰磚拿鐵、草莓芭樂氣泡飲同為一種夏天的味道。夏天是屬於昭和的季節，我們在德化洋食度過一個下午的夏天。
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【德化洋食】
地址：台中市北區德化街320號
營業時間：11:30 - 20:30
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