塔香炒蛤蜊
家中孩子非常喜愛熱炒蛤蜊~在家製作其實很簡單!短時間之內就可以熱熱上桌~要趁熱享用歐
食材
蛤蜊, 800克
薑絲, 一大匙
蒜頭, 2-3瓣
九層塔, 一小把
辣椒, 適量
醬汁
醬油, 2大匙
- 烏醋, 一大匙
- 黃砂糖, 一大匙
- 麻油, 一大匙
- 酒, 一大匙
料理步驟
步驟 1：醬汁先調勻備用
步驟 2：鍋中放少許油~薑蒜下鍋炒至香味釋出
步驟 3：放入蛤蜊~淋入醬汁~蓋上鍋蓋~別另外加水~蛤蜊煮時會出水
步驟 4：煮至蛤蜊開口約4-5分鐘~下九層塔與辣椒~
步驟 5：拌炒至九層塔熟即完成
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