相信許多人對於傳統桌菜應該都有不同的印象，無論是在農曆過年大圍爐，又或是家族聚餐時的盛大場面，種種豐盛澎湃的情景都讓人難以忘懷。位於澎湖的【自強川菜海鮮館】鄰近馬公國小，是一間專賣桌菜的餐廳，餐點美味、實惠價格、以及店家親切的服務態度一直是讓人一訪再訪的關鍵因素，在地深耕幾十年，是當地人必吃的美食餐廳。
沒有過度的包裝或渲染，取而代之的是【自強川菜海鮮館】簡單但具備實力的各式菜餚，隨用餐時間一到，許多在地人紛紛擁進門內用餐，陣陣炒菜的香氣自廚房間飄散，不到十分鐘的時間店內便高朋滿座，不過來到這裡究竟要點什麼招牌菜呢？趕緊一起來一探究竟！
宮保雞丁
麻辣辛香的「宮保雞丁」肯定是最下飯的明星擔當，夏天炎熱天氣食慾不振時，搭配白飯大口大口扒下肚，青蔥蔥段濃郁香氣與花椒提味拌炒新鮮雞肉，肉質軟嫩Q彈，無論到哪都是超人氣明星料理。
梅干扣肉
這道經典又極具特色的客家菜在苗栗可說是代表菜，由於苗栗地區的客家人以醃製食品稱道，這道特色佳餚就是最佳得意力作！將豬五花與蒜、冰糖炒至冰糖融化後，加入米酒拌炒增加香氣再加入醬油當作結尾染色，最後搭配大量梅干鋪整混合後放入蒸鍋蒸煮，【自強川菜海鮮館】即使遠在澎湖，仍舊讓你能享受到美味經典的客家料理
蔥爆牛肉
夜市最常看見的家常料理之一，經過爆香的蔥段與蒜末醞釀渾厚香氣，將新鮮牛肉混入拌炒，牛肉本身豐沛的油脂與蔥蒜完美混合，簡單收汁後又是一道下飯的好料理，「蔥爆牛肉」熱騰騰上桌。
糖醋魚
深得人心的「糖醋魚」，最重要的特色就是將魚肉炸得金黃酥脆，讓整條魚全身包裹在酥脆麵衣後，加入精心調製的糖醋醬汁，酸甜鹹香的特殊風味與軟嫩細緻的魚肉，光是單吃就能體驗到他獨特的韻味與香氣。
鐵板豆腐
濃濃的奶油香陣陣飄出，鮮嫩豆腐與各類什錦餡料拌炒後，放上鐵板持續加熱，當豆腐表皮開始變得金黃後，搭配白飯大口吃下，令人回味無窮。
自強川菜海鮮館
店家地址：澎湖縣馬公市信義路43號
店家電話：069270143
營業時間：上午11:00 - 下午9:00
圖片來源：自強川菜海鮮館
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文：ShareLife_Jonathan
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