吃蟹的季節到啦！台北喜來登大飯店 以「美國黃金蟹」為主角，於館內各餐廳推出粵、泰、日、義等 8 款秋蟹美饌；台北凱達大飯店 與 新北市政府 合作，以創新融合粵式、異國風味設計出四道「邂逅金秋 ‧ 品蟹宴」萬里蟹主題佳餚；而 台北西門町意舍酒店 則是於假日提供螃蟹及多款海鮮主題佳餚吃到飽，喜歡吃螃蟹的朋友一定要把握吃蟹的黃金季節！
＃台北喜來登大飯店「美國黃金蟹料理」
台北喜來登大飯店以肉多肥美、號稱螃蟹界肌肉猛男的「美國黃金蟹」為主角，即日起至 11 月 30 日於館內各餐廳推出 8 款秋蟹美饌，以廣式火腩炆、金蒜蒸、日式釜飯、泰式辣炒、義式燉鍋、蟹肉炒飯等多元料理手法展現時旬鮮味。
「十二廚」自助餐廳也於平日晚餐及假日午晚餐時段，於餐檯加碼供應『黃金蟹海鮮鍋』，兩大蟹王美國黃金蟹與愛爾蘭麵包蟹入饌，還有蟹腳味噌湯等限定美食，讓饕客們大快朵蟹一番，自助餐每位 1,490 元起。
即日起至 11 月 30 日，台北喜來登大飯店各餐廳，以粵、泰、日、義等料理手法推出美國黃金蟹季料理，肉多肥美的黃金蟹待饕客大快朵蟹。（台北喜來登大飯店提供）
特別推薦由米其林推薦餐廳「辰園」康智翔主廚以經典火腩炆呈現的『燒腩豆腐焗蟹煲』，皮脆肉嫩的豬五花、鮮嫩蛋豆腐與黃金蟹共炆，燒肉軟稔、豆腐滑口，蟹鮮肉香精華共聚一鍋。
辰園『燒腩豆腐焗蟹煲』2880 元（台北喜來登大飯店提供）
日本料亭「桃山」推出的精緻雙人黃金蟹宴，以海鮮沙拉喚醒味蕾，『香酥黃金蟹可樂餅』佐上鹹香烏魚子美乃滋，重頭戲則是將黃金蟹拆殼取肉，與北海道海膽、鮭魚卵、蕈菇等共炊成『蟹肉野菇釜飯』，以及鮮魚味噌湯與甜點等，享受難以忘懷的秋日饗宴，每套 4,580 元。
日本料亭「桃山」精緻雙人黃金蟹宴的『蟹肉野菇釜飯』（台北喜來登大飯店提供）
泰式料理「SUKHOTHAI」將肉厚膏濃的黃金蟹以泰式辣炒推出『辣炒香檸黃金蟹』每道 1,980 元，南薑、香茅、檸檬葉等辛香料與酸爽青檸爆炒最是豪邁過癮，紮實蟹腳沾裹香辣醬汁，口口噴香滿是海味。
義式餐廳「比薩屋」則以講究大海鮮味與蔬菜鮮甜的傳統西西里手法，推出『黃金蟹海鮮香辣燉鍋』每道 2,800 元，鮮蝦、透抽、蛤蠣、淡菜、海鱸魚與黃金蟹豪氣入饌，番茄酸香與鮮味甘甜相互映襯、共譜鮮味狂響。
「SUKHOTHAI」『辣炒香檸黃金蟹』每道 1,980 元（台北喜來登大飯店提供）
＃台北凱達大飯店「邂逅金秋 ‧ 品蟹宴」
今年秋天台北凱達大飯店與新北市政府所舉辦的「2022 萬里蟹 ‧ 蟹正當食」合作，由行政主廚戴于益以創新融合粵式、異國風味設計出四道「邂逅金秋 ‧ 品蟹宴」萬里蟹主題佳餚，展現萬里蟹料理多變精妙的極致美味，讓民眾不用千里迢迢到漁港，只要坐捷運到飯店就可以享受最「對時」、「尚青」的肥美萬里蟹！
「邂逅金秋‧品蟹宴」每道 880 元起（台北凱達大飯店提供）
其中有最受饕客喜愛的港式經典名菜『避風塘炒蟹』，主廚先以蒜酥、豆豉、乾辣椒及特製醬料一同爆炒出香氣，搭配巧思撒上壓碎的出前一丁泡麵與麵包粉增加酥脆口感，香辣惹味讓人直呼好過癮。
融入四川在地元素的『蜀香蝦蟹干鍋』，將三點蟹、鮮蝦、蓮藕片、花椰菜、五花肉條以大火過油，再加入辛香調味料大火翻炒上桌，外殼香酥、肉質肥美的螃蟹沾裹香辣醬汁，嗆辣中透出微甜滋味，豪邁過癮讓人回味無窮！
「邂逅金秋 ‧ 品蟹宴」包含經典名菜『避風塘炒蟹』與融入四川在地元素的『蜀香蝦蟹干鍋』（台北凱達大飯店提供）
南洋異國風味的『叻沙鮮蟹粉絲煲』，以椰奶與南洋辛香料自製的叻沙醬作為基底，加入肥美鮮甜的萬里蟹烹煮，再加入石栗籽香料增加濃稠度，口感Ｑ彈的日本葛粉吸附濃郁飽滿的湯汁，酸辣中帶出鮮甜，更襯托出蟹肉細緻的甜味，讓人食慾大開。
改良自貴州著名「酸湯魚」作法製作而成的『番茄酸湯鮮蝦蟹鍋』，嚴選自然成熟的發酵番茄，取其茄汁製做成天然的酸湯為基底，加入芹菜、九層塔……等特有香料，與新鮮的蝦與螃蟹一同熬煮，沸騰出一鍋鮮味誘人的回甘酸湯，讓人頓時胃口大開。
「邂逅金秋 ‧ 品蟹宴」還有南洋異國風味的『叻沙鮮蟹粉絲煲』與改良自貴州名菜「酸湯魚」的『番茄酸湯鮮蝦蟹鍋』（台北凱達大飯店提供）
＃西門意舍「Chill 蟹季，打牙祭」
台北西門町意舍酒店「The CAPE 龍蝦&海鮮餐廳」自即日起至 11 月 20 日推出季節限定活動「Chill 蟹季，打牙祭」：假日 buffet 供應螃蟹及多款海鮮主題佳餚吃到飽，包含重磅級的『帝王蟹起司通心粉』、『香脆小螃蟹』、『現做蟹肉漢堡』、『星洲辣椒螃蟹』等十幾種各式鮮蟹元素美饌，每位成人價格 1080 元 + 10%，吃到飽控和蟹控們可盡情大啖豐盛鮮蟹料理！
「The CAPE 龍蝦&海鮮餐廳」假日吃到飽提供十數款秋蟹料理吃到飽（台北西門町意舍酒店提供）
另外於平日（週一至週五）提供「Chill 蟹雙人分享餐」每份 1580 元 + 10% 及「四人分享餐」每份 2980 元 + 10%，肥美鮮蟹化做一道道精緻美式料理，四人分享餐還能品嘗到獨家口味的『星式辣炒三點蟹』，外殼香酥、肉質肥美的螃蟹沾裹主廚獨門香辣醬汁，豪邁過癮令人回味再三，最適合和家人朋友歡聚分享。
「chill 蟹季四人分享餐」每份 2980 元 + 10%（台北西門町意舍酒店提供）
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