台北「若水 La brume」主理人 Dorian 和 Xuan 專訪：以香氣營造心靈之地，由法國裝置藝術家親手打造的香氛選品空間
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 2024年12月04日10:07 • 發布於 2024年12月14日02:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌 Rong Fang ／photo TRAVELER Luxe旅人誌 嚴詩敏水是一種無形的力量，能夠順應形狀，滲透萬物，而「若水」則象徵著柔中帶剛的精神——即便溫柔，卻有自己堅持的質地。對我們而言，香水和水一樣是無形之物，但卻能潛移默化地影響人的心情與記憶。
定居在臺的法國裝置藝術家親手規劃打造的樸實香氛選品空間「若水」，沉靜且安定，伴隨著光影烘托，時光就此緩慢流動，來訪的你我，以及店內主理人 Dorian 和 Xuan，一起輕輕地紀錄下此刻美好而靜謐的氛圍。
Q：可以先和我們談談若水 La brume 的命名由來嗎？
其實若水這個名字，取自道家哲學中的「若水三千，取其一瓢」的意象。「若水」則象徵著柔中帶剛的精神——即便溫柔，卻有自己堅持的質地。La brume 這個名字，是法文「霧」的意思。霧是一種朦朧、充滿想像的存在，能給人一種隱約的神秘感。對我們而言，香水和水一樣是無形之物，但卻能潛移默化地影響人的心情與記憶，這也正是我們想要呈現的品牌理念。我們希望當客人走進若水 La brume 時，能感受到這份宛如置身於迷霧中的柔和、安靜與舒適，在香氣的引領下，進入屬於自己的心靈空間。
Q：在空間設計上，若水 La brume 有哪些特別的規劃？
編輯前言：來到若水的前院，憶起曾經閱讀過建築人文學者李清志老師的《靈魂的場所：一個人的獨處空間讀本》，內容敘述著他多年來走訪界各個經典建築，不僅外觀特出或結構巧妙，更能產生奧妙的空間氛圍，讓身處其中的人內心獲得安慰、靈魂沉澱安定…回過神來，若水 La brume，正有此意。
這個空間是我們品牌的靈魂，我們希望每一位走進來的客人，能夠暫時脫離日常的繁忙，專注於自己的感官體驗。因此在設計上，我們特別注重空間的流動感，採用大量自然材質，比如原木和石材，給人一種純粹、天然的觸感。同時，通過光線的安排，我們讓每個角落都有不同的氛圍變化——有時候像清晨的微光，有時像黃昏的溫柔。我們希望這裡是可以反映出每一位客人不同心境的地方。
空間裡的陳設也有特別考量。我們希望客人可以隨興地走動、探索，像是在一個充滿驚喜的旅程中。我們並不強調傳統展示櫃的方式，反而是用開放式的擺放，讓每個特色選品都像是一件獨立的藝術品。當客人透過各式展示方式認識選品時，他們會感受其「存在感」，這也是我們空間設計的其中一個重要意圖。
Q：在選品方面，若水 La brume 是如何挑選的？
我們選品的原則非常嚴格，不僅僅看品牌的知名度，還要了解它的故事、理念以及調香師的創作靈感。我們致力於帶來不同於市面大眾香水的選擇，這些品牌來自世界各地，擁有自己的獨特定位。例如有些香水是以植物萃取為主，追求天然香氣；有些則擁有前衛的香調設計，挑戰傳統香水的框架。這些品牌的共同點是它們對香氣的熱愛，以及對環境友善的承諾。
其重要性在於，這些選品都帶有「故事性」。我們希望客人不只是購買香水，而是與其背後的故事產生連結。例如，我們陳列著的西藏黑陶，外觀静謐且内向，簡單又含蓄，它們是自然進程的示意。
它們輕易與環境中的其他事物共存，又並非没有存在或安静的威嚴。創作的核心源於深沉的情感和堅固的信念，珍惜產品中的每處細微瑕疵，認為它們賦予了產品獨特的故事和靈魂。在這個充斥著華麗流暢、嘹亮聲響的品牌叢林裡，選擇傾聽遠處那些微弱卻又真實的聲音。不只是向傳統手工製品致敬，更是對每一分美以及原始拙意的追求。面對速成品充斥的市場，依然堅守耗費時日精心打造每一件作品的原則。這不僅表達了對作品的敬畏和工藝傳承的執著，也是對拙意的禮讚。每次當我們為客人介紹各式選品時，感覺就像是帶著他們踏上一場奇幻之旅，這也是我們希望帶給客人的體驗。
Q：除了選品展售，若水 La brume 也會透過各式活動帶出選品之緊密連結感？
緣起2021的夏季至今，我們舉辦了許多與香氣有關的跨領域活動，包括香氛與天然礦石推出的香氛首飾發表會、東西文化交融的自然療法活動、嗅覺與味覺結合之饗宴，調酒師為特定香水調配出特色調酒，更是展現獨具一格的風景音樂派對，將五感體驗中的聽覺提升了另一層次，體現出前所未有的饗宴。這樣的沙龍活動，各是不同特別的形式展現給大家，更結合不同感官，香氣與五感體驗，豐富層次在每每活動之中，讓體驗香水不再只是嗅覺，而是一種生活態度的表達，也讓我們精心的選品變得更有「溫度」，也讓每位客人找到屬於自己的那份香氣。
採訪花絮
在若水 La brume 的空間內裡進行，淡淡的香氣縈繞在四周，讓整個談話過程顯得格外放鬆。爾後轉移至前庭，撲滿小石頭的小庭院，與 Dorian 和 Xuan 的輕鬆聊天之中，深刻了解了若水的品牌理念，也感受到他們對於選品的熱愛與堅持。訪談的最後，他們微笑著告訴我們：「若水是我們用心去經營的空間，它像是一個心靈的避風港，讓每一位來到這裡的客人都能找到屬於自己的香氣，找到一種內心的安定。」，未來的若水，更持續地帶給大家更多的生活心體驗。
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