嘉藥餐旅學生奧林匹克盃奪13獎牌

記者張淑娟∕仁德報導

嘉南藥理大學餐旅管理系烘焙團隊在「二０二五中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學競賽」大放異彩，與十三國二千四百多名選手同場競技，勇奪二金三銀八銅等十三面獎牌，充分展現嘉藥烘焙團隊的實力。

此次競賽中與來自越南、韓國、日本、馬來西亞、巴西及台灣等十三個國家，二千四百零九名選手同場競技，勇奪十三面獎牌。參賽團隊由餐旅系上楊珮宇、陳維君與李婕汝領軍，帶著五名大一新生組隊參加，並在指導老師孫靖玲的指導下，利用課餘時間積極練習翻糖、韓式裱花與馬卡龍等蛋糕裝飾技巧，歷經數十次試作與調整練習，打造出滿意且具有創意的作品參賽。

一年級黃彥慈和黃郁恩初試啼聲就獲金牌，分別於「彩繪馬卡龍組」及「創意藝術馬卡龍組」脫穎而出。黃彥慈表示，製作過程中最具挑戰的是讓馬卡龍表面平整且有適度澎度，才能完美呈現彩繪畫面，對於首次參賽就獲金牌，要感謝學姊與老師的耐心指導。

另烘焙團隊隊長楊珮宇則以「名畫」系列作品榮獲天然餅乾商品創意設計組銀牌，作品靈感來自世界五大經典畫作「蒙娜麗莎的微笑」、「戴珍珠耳環的少女」、「吶喊」、「禱告的聖母」與「梵谷割耳後自畫像」，並將畫作人物轉化為可食用的藝術品，運用天然色素上色，兼具藝術價值與健康理念，獲得評審一致肯定。